Taco Meksika Mutfağı

Taco Meksika Mutfağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet tortilla ekmeği
• 1 kase mısır
• 500 gram kıyma
• 1 kutu meksika fasulyesi(400gr)
• 2 domates
• 4-5 dal maydanoz
• 1 büyük soğan(tercihen kırmızı soğan)
• 1 kase çeçil peynir (parçalanmış)
• 2 yaprak marul
• Labne(her ekmeğe bir tatlı kaşığı)
• Ketçap
• Barbekü sos
• Acı sos
• Karabiber
• Tuz

Taco Meksika Mutfağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tortilla lavaşı satın alabiliriz. 10 lu adetlerde satılıyor ve çok uygun fiyatlı. Özellikle bulabilirseniz mısırlı olandan tercih etmenizi öneririm.
2. Diyelim bulamadınız evdeki lavaşları bir kase yardımıyla el büyüklüğünde yuvarlak şekilde kesebilirsiniz.
3. Taco ekmeklerini önlü arkalı fırça yardımıyla yağlayalım ve muffin kalıplarının arkasına taco ekmeği gibi ikiye katlayıp 180c de 6-7 dakika kızarana kadar pişirelim. Muffin kalıbınız yok ise üzülmeyin derin bir borcama ikiye katlayıp o şekilde de pişirebilirsiniz.
4. Ocakta 1 yemek kaşığı tereyağına kıymayı ekleyelim ve kızgın ateşte kavuralım dikkat edin suyunu salmasın o yüzden ocağı kısmadan kavuralım.
5. Üzerine tuz ve karabiberi ekledikten sonra 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı barbekü sosu ve yine 1 yemek kaşığı acı sosu da ekleyip meksika fasulyesini katalım. 1-2 defa çevirelim ocağı kapatalım.
6. İnce kıydığımız soğanları tuzla ovalım suyunu çıkaralım.
7. Domatesleri küçük küpler, marulları ve maydanozları da ince şekilde doğrayalım.
8. Taco ekmeğinin en altına 1 tatlı kaşığı labneyi sürelim, üzerine kıymalı harcımızı ve mısırımızı ekleyelim. Sonra üstüne arzuya göre ketçap acı sos barbekü sos tan azar azar sıkalım. Üzerine marul, soğan, domates ve maydanozdan ekleyip çeçil peynirleri serpiştirelim. Bu aşamada fırın hala sıcakken dilerseniz peynirler erişin diye birkaç dakika fırında tutabilirsiniz ayrıca cheddar peyniri de kullanabilirsiniz.
9. Tüm malzemeler istediğinize bağlı olarak değiştirilebilir.
10. Turşu, ranche sos, avakado sosta çok yakışan malzemelerdir. Avakado sos için bir önceki tarifime bakabilirsiniz birebir aynısını sadece zeytinyağı eklemeden yada çok ezmeden iri iri koymanız yeterli gelecektir.
11. Kesinlikle çok besleyici ve doyurucu olduğundan ana öğün yerine geçen bir tariftir.

Afiyet olsun 🤗.