Tadı Damağınızda Kalacak Bir Lezzet ” Profiterol “

Tadı Damağınızda Kalacak Bir Lezzet ” Profiterol “ Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1,5 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 100 ml krema
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• Çikolata sos yada ganaj (200 ml krema, 150 gram bitter çikolata)

Hazırlanışı

1. Öncelikle, tencereye su, margarin, şeker, tuz konur. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır. Karıştırarak un ilave edilir. 2 -3 dakika içinde un parçaları kalmayacak şekilde  çevrilir.
2. Ilınınca yumurtalar tek tek ilave edilip mikserle veya kaşıkla karıştırılır.Pürüzsüz bir hamur elde edilir.
3. Sıkma torbasına alınıp, yağlı kağıt konmuş tepsiye aralıklı olarak sıkılır.
4. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 -40 dakika pişirilir. (pişme aşamasında fırın kapağını açmayalım çökme yapmasın ).
5. Kreması için, tencereye süt, un, yumurta, nişasta toz şeker konup, karıştırarak pişirilir. Tereyağı ilave edip karıştırılır.
6. Soğuyunca içine krema ve krem şanti ilave edip mikserle çırpılır.
7. Krema, ince uçlu duy taktığımız sıkma torbasına alınıp, profiterolün içine doldurulur.
8. İçine krema doldurulmuş profiteroller, çikolata sosa batırılıp veya üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.