Tadı Damağınızda Kalacak Olan Ekler

Tadı Damağınızda Kalacak Olan Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Muhallebisi için;

• 5 bardak süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı toz krem şanti

Ganaji için;

• Yarım paket sıvı krema
• 1 su bardağı çikolata

Tadı Damağınızda Kalacak Olan Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tereyağı ve suyu tencereye koyalım ve tereyağ erisin bir iki fıkırdayabilir.
2. Daha sonra unu ekleyip hızlıca karıştıralım bu işlem çok uzun sürmemeli en fazla 2 dk.
3. Tencereyi ocaktan alalım ve iyice soğumaya bırakalım.
4. Daha sonra kremamız için olan (( krem santi hariç)) bütün malzemeleri bir kaba alalım iyice çırpalım.
5. Sonra süzekten geçirip tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
6. Ara ara karıştırarak soğutalım soğuduktan sonra kremşantiyi toz halinde kremaya ekleyelim.
7. Mikserle homojen bir kıvam alana kadar çırpalım bir kenarda dursun.
8. Soğuyan hamurun içerisine oda sıcaklığındaki yumurtaları teker teker atalım ve sürekli çırpalım çırptıkça kıvam alacak homojen bir kıvam olacak ölçüleri aynı kullandığınız sürece 👍.
9. Bir sıkma torbasına koyalım ( eğer sıkma torbanız yoksa kilitli poşetlerle de aynı işlemi yapabilirsiniz)😉.
10. Sıkma torbasına aldığımız hamurdan parmak büyüklüğünde uzun şekilde (yada nasıl isterseniz ) sıkalım bütün hamura aynı işlemi uygulayalım.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
12. Bu sırada yarım paket sıvı kremayı ocağa alalım kaynama noktasına gelince çikolataları içerisine atıp karıştıralım ki erisinler.
13. Ganajımız hazır onuda soğumaya bırakalım ara ara karıştıralım.
14. Ekler piştikten sonra fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
15. Soğuyan eklerin arasını açalım ve kremamızla içini dolduralım.
16. Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
17. Son olarak da hazırladığımız ganaja üstünü batırıp çıkaralım öyle yapamazsanız bir kaşık yardımıyla da sürebilirsiniz.
18. Soğuması için dolaba koyalım üstündeki çikolataları donduktan sonra istediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰.