Tadına Doyulmayacak Enfes Yaprak Sarması

Tadına Doyulmayacak Enfes Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemesi;

• 🌷 2 su bardağı pirinç
• 🌷 1 su bardağı bulgur
• 🌷 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 🌷 1 yemek kaşığı domates salçası 🍅
• 🌷 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 🌷 2 büyük baş Soğan
• 🌷 3 çay kaşığı dolu dolu kuru nane
• 🌷 1 çay kaşığı kara biber
• 🌷 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (acı olacak)
• 🌷 Ve bolca zeytinyağı (isteğe göre azaltılıp çoğaltilabilir yağın miktarı)
• 🌷 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 🌷 3- 4 adet dereotu ince kıyılmış olacak yine
• 🌷 1 çay kaşığı toz şeker
• 🌷 2 tatlı kaşığı tuz
• 🌷 3 buçuk su bardağı su (pirinçlerin hafif pişme değerine göre az daha su ekleyebilirsiniz)

Tadına Doyulmayacak Enfes Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Selâmın Aleyküm Herkese. Hayırlı cumalar.
Öncelikle şunu belirtmek istiyorum ki gerçekten tadı adı gibi muhteşem oldu. Yedikçe yemek isteyeceksiniz😊

1. Aşama
Yaygan bir tencereye bolca olan zeytin yağınızı ekleyin.Daha sonra 2 büyük baş soğanınızı doğrayıp tencerede ısınan hafif kızgın yağımıza ekliyoruz hemen ardından her iki salça çeşidimizi de ekleyip orta ateşte güzelce kavuruyoruz yaklaşık 5 dk. Ve ardından içine nane, karabiber ve pul biber, maydanoz, dereotu, şekeri de ekleyip tekrar 2 3 dk kadar kavurmaya devam ediyoruz.
2. Asama
Bu aşamada ise önceden yıkayıp suyunu süzüp hazırladığımız pirinç ve bulgurumuzu bu muhteşem kavurma işlemimize ekliyoruz. Bu aşama çok önemlidir ki suyunu katmadan önce ilk önce sürekli karıştırma işlemi ile kavuruyoruz ki içine kattığımız tüm baharatların lezzetini alabilsin ve yaklaşık 6 7 dk karıştırıp ardından 3 buçuk bardak suyumuzu da ilave ediyoruz. Suyuyla birlikte yine sürekli karıştırıp bu karıştırma aşamasında da tuzumuzu ekleyip yine pirinçlerin hafif pişme & yumuşama değerine göre ocağın altını kapatıyoruz. 5 dk dinlenme süresi vererek bekletiyoruz.
3. Asama
Sarmalarımızı bir güzel sardıktan sonra tenceremize diziyoruz ya da rastgele koyabilirsiniz.
Ve en son aşamasında sarmaların azıcık üstüne gelecek şekilde su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz .En kısık ateşte küçük ocakta☺
Herkese Afiyet Bal Olsun. 🙏