Tadına Doyum Olmayan Hedik (Diş Buğdayı)

Tadına Doyum Olmayan Hedik (Diş Buğdayı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 2 su bardağı nohut
• 2 su bardağı mısır
• 1 yemek kaşığı salça karışık
• Yağ, pul biber, karabiber, tuz, nane, kekik
• 1 baş soğan

Tadına Doyum Olmayan Hedik (Diş Buğdayı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday, nohut bir gece öncesinde ıslatılır.
2. Ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar haşlanır. ( Düdüklü de buğday 30 dk nohut 20 dk )
3. Haşlandıktan sonra güzelce yıkanır geniş bir tencereye alınır.
4. Üzeri su geçene kadar su eklenir tuz atılır kaynamaya başladıktan sonra 3, 5 dk kaynatılır. . .
5. Tavaya yağ ve bir baş ince doğranmış soğan alınır, soğan pembeleşene kadar kavurulur.
6. Bir kaşık salça eklenir (domates ve biber salçası karışık ), karabiber, nane, kimyon, kırmızı pul biber tuz eklenir ve kavurulur.
7. İyice kavurulan sos çorbaya eklenir ve bir kaç taşım kaynatılır. ( Özdeşleşene kadar pişirin 🌺)