Tuzsuz Nafiye

Tuzsuz Nafiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı toz şeker (125 ml )
• 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml )
• 2 adet yumurta sarısı ( akı üzeri için ayrılır )
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tuzu
• 4,5-5 su bardağına yakın un

Bulamak için;

• 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Not; su bardağı 200 ml

Tuzsuz Nafiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un, kabartma tozu hariç tüm malzemeyi alıp karıştırın kabartma tuzu ve unu kontrollü ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
2. Cevizden küçük parçalar koparıp şekil verip önce yumurta akına sonra susama bulayıp tepsiye dizin.
3. Üzerini bir yada iki yerinden bıçakla çizik atın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Benim fırınım 15-16 dakikada pişirdi.

Not; yumurta akına az su ekleyip çatalla çırpın daha kolay bulanır.

Not; kavrulmuş susamınız yoksa susamı tavada yüksek ateşde kavurabilirsiniz.

Not; kavrulmamış susamlada yapabilirsiniz.

Not; verdiğim ölçüden bir tepsiden fazla kurabiye çıkıyor tek tepsiye koyarsanız kabarınca birbirine yapışıp istediğimiz görüntüyü elde edemeyiz iki tepsi yapmanızı tavsiye ederim yada bir buçuk ölçü yapıp iki tepsi kurabiye yapabilirsiniz 😉 ☺️.