Tahinli Antalya Piyazı

Tahinli Antalya Piyazı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 1 adet domates
• 1 avuç maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Sos için :

• 200 gram tahin
• 1 çay bardağı sirke
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Tuz
• İsteğe bağlı kimyon

Tahinli Antalya Piyazı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sosumuzu hazırlayalım.
2. Tahini bir kaba alalım.
3. Üzerine yavaş yavaş sirkesini ekleyelim.
4. İlk basta katı olup daha sonra akışkan oluyor.
5. Sirke eklemekten çekinmeyin. Akışkan kıvam alınca sırasıyla sarımsağı rendeleyip karıştıralım.
6. Daha sonra limon suyunu ekleyip karıştıralım. En son tuzunu ekleyelim.
7. Fasulyeyi tabağa alalım üzerine tahinli sostan gezdirelim.
8. Üzerine soğan domates kesip koyalım.
9. En üste yumurta ve maydanoz koyalım.
10. En son zeytinyağ gezdirelim.

*köfte ile beraber harika gidiyor.