Tahinli Fındıklı Tatlım

Tahinli Fındıklı Tatlım Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze günlük yufka
• 1, 5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Kırılmış fındık içi

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Tahinli Fındıklı Tatlım Tarifi'nin Yapılışı

Şeker, su ve limon tencereye koyup kaynatılır. 10 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Tahin ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır. Yufka serilir üzerine bu karışım fırça veya el ile sürülür her yerine. Ardından fındık içi serpilir. El altından yufka yuvarlanarak sıkı sıkı sarılır. Uzunlamasına tutulup 2 veya 3 parmak genişliğinde kesilir. Her yufkaya aynı işlem uygulanır ve yağlı kağıda dik şekilde dizilir. 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılıp şerbet dökülür. Tavsiyem şerbet soğuk tatlılar sıcak olsun. Afiyet olsun ;)