Tahinli İçli Açma Kete Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tahinli İçli Açma Kete Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
5 -6 su bardağı kadar un

İç tarifi:

1 su bardağı un
Yarım bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tahin
Bezeleri yağlamak için 200 gr kadar tereyağı
Ve üzeri için 2 yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez karışımı

Tahinli İçli Açma Kete Tarifi Nasıl Yapılır?

Tel tel çıtır çıtır ağızda dağılan bir Kayseri ketesi tarifi efendim. .
Ramazan yaklaşırken sahur yada iftar için şahane bir seçenek. Pişirdiklerinizi buzlukta muhafaza edebilir dilediğiniz zaman çıkartıp ısıtıp tazecik tadını hiç kaybetmeden ikram edebilirsiniz.

Hamur leğeninize ılık su ve sütü döküp şekeri karıştırıp mayanızı ekleyin ve bir iç dk mayanın aktifleşmesini bekleyin, bu sırada 7 su bardağı kadar unu eleyin (malzeme listesinde belirttim ben 5 buçuk 6 ya yakın kullandım ama un yapısı itibari farklılık gösterebilir) hazırda bekletin.
Daha sonra mayalı karışıma sıvı yağı ve tuzu ekleyip azar azar unu kontrollü bir şekilde ilave edin hafif ele yapışan yumuşak bir poğaça hamuru kıvamında hamur elde edene kadar un ilave edin 10 dk kadar yoğurun.
Hazır olan hamurunuzu mayalanması için üzerini kapatıp yarım saat kadar bekletin.
Minik bir tavaya sıvı yağı koyup ısıtın sonra 1 su bardağı unu ekleyip kavurun 5 dk kadar.
Tuzunu ilave edin daha sonra tahinini ekleyin 1 dk kadar daha karıştırarak kavurun ve altını kapatın.
Ayrı bir tavada yağlamak için kullanacağını tereyağını eritip hazır edin.
Mayalanan hamuru 6 eşit beze ye ayırın, (her birini tek tek açıyoruz) ve üzerelerini örtün bir bezeyi alarak hazır yufka büyüklüğünde açıp erittiğiniz tereyağından 2 – 3 yemek kaşığı kadar dökerek her yerine sürün.
Daha sonra uzun şeritler halinde 6 parçaya bölüp iki şeridi üst üste koyarak içerisine kavrulan un harcından serpip şeridin ucundan rulo yaparak sarın.
Uç kısımlarını büzüp elinizle bastırarak yassı bir şekil veriyoruz .
Minik bir tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz yani bastıra bastıra. (açtığınız bir yufkadan 6 şerit üst üste koyunca 3 tane yani üç adet kete çıkıyor toplamda 6 benzeden 16 adet kete çıkıyor)
Bütün bezeleri tek tek açarak yağlayıp aynı işlemi uyguluyoruz ve üzerine yumurta sarısı ile pekmez karışımı sürüp 180 dc önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)

Tahinli İçli Açma Kete Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gizem İlaslan @gizem04082018

Şikayet Et

merhaba tahin sıvı olarak mi yoksa katı tahin mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss
  
  Şikayet Et
  
  merhaba gizem hanım katı tahin dediğiniz nasıldır bilmiyorum ben normal akiskan sıvı şekilde tahin koydum markette satılan şekildeki yani… sevgiler 🙋🏻‍♀️💐
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gizem İlaslan @gizem04082018

Şikayet Et

merhaba tahin sıvı olarak mi yoksa katı tahin mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss
  
  Şikayet Et
  
  merhaba gizem hanım katı tahin dediğiniz nasıldır bilmiyorum ben normal akiskan sıvı şekilde tahin koydum markette satılan şekildeki yani… sevgiler 🙋🏻‍♀️💐
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
pervin @nerminkose

Şikayet Et

iç harcı icin sıvıyağ miktarı çay bardağımi subardagimi olacak yazilmamis
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss
  
  Şikayet Et
  
  Eksik yazılmış nermin hnm.. yarim su bardagi sıvıyağ ölçü
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
ozlemagca @ozlemagca

Şikayet Et

videosunu çeker misiniz keteye nasıl şekil veriyorsunuz anlamayanlar için kolay olur
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss

Şikayet Et

ellerinize sağlık Esra hanım bu ne hiz😊 afiyet olsun sevindim begenmenize…
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Esra kaya @Esra_BilmezKaya
  
  Şikayet Et
  
  valla zeliha hanimmm zaten ne zamandir canim cekiyodu tarifinizi de gorunce hemen yapiyim dedim :D
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss

Şikayet Et

fotoğraf kısmına detay fotoğraflarını ekledim arkadaşlar umarım yardimci olur…sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Fatma Doğan Arslan @fatmaykut3878

Şikayet Et

of of off cok güzel görünüyo elinize sağlık. Yaban ellerde memleketi hatırlattınız bana. bende Kayseriliyim 😃😃
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss
  
  Şikayet Et
  
  sağol hemşehrim😊👋
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
dryrn @dryrn

Şikayet Et

anlayamadık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
kader @ahmet1453celik

Şikayet Et

nasıl yapıldığını hiç anlamadım aynı fotoğrafdan elli tane atmışsınız
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss
  
  Şikayet Et
  
  neyi anlamadınız bende onu anlayamadim? bir bezeyi yufka kadar açıp 6 şerit kesip iki serit üst üste koyup ic serpip katlamayimi anlamadınız ? Tek başına yapınca yağlı eller açma işlemi vs resim çekmek kısmı kolay değil tahmin edersiniz ki kolay olsaydı 50 tanede o kısımı koyardim.. üzgünüm
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
- zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss
  
  Şikayet Et
  
  yardimci olabilecek resimleer ekliyorum foto kısmına bakınız efendim…
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Oya'nın nefis mutfağı @oya-betul

Şikayet Et

Ellerinize sağlık kete en sevdiğim börektir çok güzel olmuş 🤗
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- zeliha (güzeliiss butik pasta) @jeliss
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ediyorum oya hnm😊 eksik olmayın sevgiler….
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce