Tahinli Minik Çörekler - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Merhabalar, bugün şekli ve lezzeti ile harika bir tarif paylaşacağım inşallah. Vereceğim buttermilk tarifi ile de çöreğimizin dokusu çok daha güzel oluyor, yerken böyle elinizde tel tel ayrılan, yediğinizde tadı damağınızda kalan tahinli çörek tarifi yapım aşaması ile de çok pratik. İnşallah sizler de dener ve beğenirsiniz.

Tahinli Minik Çörekler Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (beyazı içine, sarısı üstüne)
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya ya da bir paket kuru maya

Buttermilk İçin;

1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı beyaz sirke

Arasına Sürmek İçin;

1,5 su bardağı tahin
1,5 su bardağı şeker

Tahinli Minik Çörekler Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce buttermilkimizi hazırlayarak tarifimize başlıyoruz. Bunun için sütü çok az ısıtıyoruz, neredeyse oda ısısına yakın bir ısıda olması gerekiyor.
İçine beyaz sirke ilave edip tahta kaşıkla bir süre karıştırıyoruz, daha sonra 10 dakika bekletiyoruz.
Biz bu arada yoğurma kabına un, tuz, maya koyup karıştıralım ve ortasını havuz gibi açalım.
Yağ, su, yumurta beyazı ve hazırladığımız süt karışımını da ilave ettikten sonra, hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Biraz ele yapışan, yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
Yoğurma işlemi bittikten sonra, yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
40 dakikanın sonunda, elimizi hafif yağlayıp hamuru tekrar hafifçe yoğuruyoruz ve bir yarım saat daha ikinci defa mayalanmasını bekliyoruz.
Sonra hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüyoruz ve beze yapıyoruz.
İlk yaptığımız bezeden başlayarak, bolca un serpip oklavayla açabildiğimiz kadar açıyoruz.
Üzerine kaşıkla tahin gezdirip, her tarafına yayıyoruz ve üzerine şeker serpiyoruz.
Aynı şekilde ikinci bezeyi de açıp, ilk hazırladığımız yufkanın üzerine kapatıyoruz ve üzerine tahin sürüp, şeker serpiyoruz.
Bu şekilde bütün bezeleri hazırlıyoruz ve en üste gelecek bezenin üzerine tahin sürmüyoruz.
Bıçak yardımıyla, 1’er buçuk santim kalınlığında şeritler kesiyoruz.
Kestiğimiz şeritleri elimizde kıvırıp, sonra da kendi etrafında döndürerek sarıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize çörekleri diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıttığımız fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyeceklere kolay gelsin.

Afiyet olsun.

Tahinli Minik Çörekler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.