Tahinli Poğaça (Puf Puf Kabaran Bol Resimli)

Züleyha Karaoğlan
Züleyha Karaoğlan
443 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 2 saat Hazırlama

Tahinli Poğaça (Puf Puf Kabaran Bol Resimli) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 1,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 12 yemek kaşığı tepeleme un (kontrollü bir şekilde)
  • 1 su bardağına yakın tahin

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

Tahinli Poğaça (Puf Puf Kabaran Bol Resimli) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sütü ısıtın. Hamur yoğurma kabına şekeri ve mayayı koyup, sütü ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın. 15 dk maya aktifleşsin.
  2. 15 dk sonra kapağı açın. Üzerine yağı, tuzu, yoğurdu ekleyip elinizle karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin. Ben kaşıkla ölçüyorum, böyle kıvamını daha iyi anlayabiliyorum.
  3. Kontrollü bir şekilde unu ilave edip, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
  4. Hamurun üzerini kapak ya da streç film ile kapatın ve 45 dk ya da 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.
  5. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
  6. 1. parçayı yağladığımız tezgaha alalım. Elimizle bastırarak, yuvarlak borcam büyüklüğünde açalım.
  7. Açtığımız hamurun üzerine tahin sürelim.
  8. Hamuru çapraz yönlerinden birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde katlayalım. Katladığımız yerlere de tahin sürelim.
  9. Diğer çaprazları da birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde katlayıp, tahin sürelim. Yani hamurumuz zarf şeklinde katlanacak.
  10. Hamurumuzu dikdörtgen olacak şekilde elimizle bastırarak uzatalım ve silindir şeklinde saralım. Biraz matematik işlemi gibi oldu ama resimlerden daha iyi anlayacaksınız. 😉
  11. Yuvarladığımız hamuru, 4 parmak kalınlığında keselim. Yağladığımız tepsiye dizelim.
  12. 2. hamuru da aynı şekilde yapalım. Tepside 40 dk bekletelim.
  13. Tepside de mayalanan poğaçalarımıza, yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz.
  14. 190 dereceye ayarladığımız fırında, fansız ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırını önceden ısıtmaya gerek yok.
  15. Fırından çıkarınca üzerini havluyla örtün. Soğuduktan sonra, buzdolabı poşeti ya da saklama kabına koyarsanız yumuşaklığını koruyacaktır. Yumuşacık puf puf kabaran poğaçalarımız hazır. Gerçekten inanılmaz yumuşak oluyor.

Deneyeceklere, şimdiden kolay gelsin.
Afiyet olsun :)

Tahinli Poğaça (Puf Puf Kabaran Bol Resimli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )
Tahinli Poğaça ( Puf Puf Kabaran Bol Resimli )

Tahinli Poğaça Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mayaya, şeker ve ısıtılmış sütle yapılan ön aktifleştirme işlemi, hamurun daha güzel kabarmasını sağlayacaktır. Bu aşamada soğuk süt kullanılmaması gerekir.
  • Hamura un ilavesi, kontrollü bir şekilde yapılmalı ve hafif ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilmelidir.
  • Şekillendirme aşamasında yapılan katlama işlemleri, poğaçaların piştikten sonra tel tel olmasını sağlayacaktır.
  • Tahinli poğaçalara rulo biçiminde şekil verildikten sonra yapılan tepside mayalandırma işlemi sayesinde, poğaçalarınız puf puf kabaracaktır.
  • Poğaçalar, üzerleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirilmelidir.
  • Çörek tadında poğaçaların piştikten sonra sıcaklığıyla üzerlerinin örtülmesi, yumuşamalarına yardımcı olacaktır.
  • Poğaçalar soğuduktan sonra, kapaklı bir kapta muhafaza edilmelidir. Bu sayede yumuşaklıklarını koruyacaklardır.
  • Tahinli poğaçaların içine dilerseniz, tahinle birlikte ceviz ilavesi de yapabilir ve tahinli cevizli poğaçalar da hazırlayabilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Tahinli Poğaça (Puf Puf Kabaran Bol Resimli) 12.01.2019 18:13 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 11.08.2020 15:02 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pamuk Gibi Puf Puf Tereyağlı Poğaça Tarifi
Pamuk Gibi Puf Puf Tereyağlı Poğaça6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Tahinli Çörek Tarifi Videolu Anlatım
Tahinli Çörek Tarifi Videolu Anlatım8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama
Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bayatlamayan Poğaça Tarifi4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 45dk Hazırlama
Pizza Poğaça Tarifi
Pizza Poğaça10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Peynirli Poğaça (Mayasız) Tarifi
Peynirli Poğaça (Mayasız)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Puf Puf Kabaran Açma Tarifi
Puf Puf Kabaran Açma10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Kaşarlı Krep Tarifi
Kaşarlı Krep1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Çıtır Nohutlu Kabak Salatası Tarifi
Çıtır Nohutlu Kabak Salatası4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?
Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Kolay Soslu Fırın Patates Tarifi
Kolay Soslu Fırın Patates4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Ispanaklı Ve Ricottalı Cannelloni Tarifi
Ispanaklı Ve Ricottalı Cannelloni4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 45dk Hazırlama
Yumuşacık Açma Tadında Poğaça Tarifi
Yumuşacık Açma Tadında Poğaça6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi Tarifi
Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi

Yoğurulan hamurun puf puf kabarması onunla yapılacak güzel hamur işlerinin habercisidir. Bu sebeple de mutfaklarda…

Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif Tarifi
Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif

Fırının önünden geçerken bizi içeri çağıran bir koku vardır: Ekmek hamuru! Hemen içeri girip aldıktan…

Resimli: Ispanak Nasıl Kolay Temizlenir, Saklanır? Tarifi
Resimli: Ispanak Nasıl Kolay Temizlenir, Saklanır?

Evde Ispanak En Hızlı Nasıl Temizlenir? Her bir yaprağına özenerek ıspanak nasıl kolay temizlenir diyenler…

Mutfakta Resimli Kesme Doğrama Teknikleri Tarifi
Mutfakta Resimli Kesme Doğrama Teknikleri

Gastronomide Kesme Doğrama Şekilleri ve İsimleri Mutfakta en sık kullandığımız şeylerin başında bıçaklar gelir. En…

Videolu Resimli: Avokado Nasıl Olgunlaştırılır? Tarifi
Videolu Resimli: Avokado Nasıl Olgunlaştırılır?

Avokado En Hızlı Nasıl Yumuşatılır? Folik asit kaynağı antioksidan avokado, tropikal meyveler arasında sıkça tüketilen…

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi Tarifi
Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Suriye Mutfağının En Sevilen Lezzetleri Dünya mutfakları içinde oldukça önemli bir yere sahip olan Suriye…

Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici Tarifi
Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici

Glutensiz Market Ürünleri Listesi Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunur. Yiyeceklerin şeklini korumasını…

Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mustafa Ozan Masterchef 2021, tüm sezonlarıyla en çok izlenen programlardan bir tanesidir.…

Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Azize Polat Masterchef 2021 yarışması, yetenekleriyle herkesi mest eden yarışmacıları ana kadroya…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2 Ahmet Apa diyeti seviye 2 sadece kilo vermenize yardımcı olmaz.…

Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli? Tarifi
Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli?

Çölyak Hastalığında Beslenme Tüyoları Çölyak, toplumda pek çok kişide görülen ve yaşam kalitesini etkileyen bir…

Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif Tarifi
Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif

Evde Bitkisel Saç Boyası Nasıl Yapılır? Saç boyalarının kimyasal içeriği sebebiyle artık birçok kişi doğal…

Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler Tarifi
Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler

Kulak Çınlaması Neye İşaret? Zaman zaman kulağınızda ıslık sesine benzeyen veya televizyondan gelen seslere benzeyen…

Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi
Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi

Sardalya Balığı: Leziz Tarifler Eşliğinde! Her zaman yaptığınız klasik balık tariflerinin dışına çıkmak ve sıra…

Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi Tarifi
Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi

Lahana Çorbası Diyeti Hakkında Her Şey Lahana içeriğinde yer alan magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum,…

Keçiboynuzu Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları
Keçiboynuzu Kürü Nasıl Yapılır? Faydaları

Nefes Darlığı ve İktidarsızlığa: Keçiboynuzu Kürü Keçiboynuzu, şeker yerine kullanılabilen çok şifalı bir bitkidir. Kansızlığa…

Omad Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Örnek Menü
Omad Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Örnek Menü

One Meal a Day: Omad Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı yaşamak ve daha iyi bir bedene…

Muzaffer Kuşhan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
Muzaffer Kuşhan Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

15 Günlük Muzaffer Kuşhan Diyeti Muzaffer Kuşhan eğitimini İstanbul Tıp Fakültesi’nde tamamlayan önemli isimlerden biridir.…

Dash Diyeti Nedir? Örnek Menü, Yasaklar Listesi Tarifi
Dash Diyeti Nedir? Örnek Menü, Yasaklar Listesi

Dash Diyeti: ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü Onaylı Vücudunuzu tepeden tırnağa kadar korumak ve bir ömür…

Kore Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Kore Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Kore Diyeti: Asya Mutfağının Zayıflatan Menüsü Dünyanın neresine giderseniz gidin bir şekilde zayıflamak isteyen ve…

Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Karabuğday Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

3 Günlük Karabuğday Diyeti ile Zayıflama Son yıllarda adı sıkça anılan bir tahılla yapılan diyetten…

Kalça Eritme Programı: Diyeti, Hareketleri ve Kürleri Tarifi
Kalça Eritme Programı: Diyeti, Hareketleri ve Kürleri

Kalça Eritme Yöntemleri Hepsi Bir Arada Bu Yazıda! Kalça eritme hareketleri bayan ve erkeklerin zaman…

Atatürk Çiçeği Bakımı, Nasıl Çoğaltılır? Tarifi
Atatürk Çiçeği Bakımı, Nasıl Çoğaltılır?

Ulu Önderden İlham Alan Atatürk Çiçeği - Ponsetya Eğer evinizde, balkonunuzda ya da bahçenizde zengin…

Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Kullanılır?

Keçiboynuzu Tozu Faydaları ve Kullanımı Keçiboynuzu tozu faydaları ve kullanım alanları oldukça geniştir. Eski zamanlardan…

Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? 8 Pratik Çözüm Tarifi
Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? 8 Pratik Çözüm

Kahve Lekesini Anında Çıkaracak 8 Sihirli Yöntem Keyifli sohbetlerinize eşlik eden kahveler, bir anlık dalgınlık…

Çinekop Nasıl Pişirilir? Hakkında Aradığınız Her Şey Tarifi
Çinekop Nasıl Pişirilir? Hakkında Aradığınız Her Şey

Leziz Tariflerle Çinekop Pişirme Yöntemleri Faydaları ve lezzeti ile uzmanların haftada en az 2 kez…

Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet Listesi Günümüzde pek çok kadın polikistik over sendromu (pcos) ile…

Tarifler Geri
Videolar Geri