Tahinli Sufle

Tahinli Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı süt
• 6 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı un
• (güveçleri yağlamak için 1 çay kaşığı tereyağı sufle kabınız varsa gerekli değil)

Hazırlanışı

1. 1 adet yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın beyazını başka bir kapta 5 dakika kadar çırpın.
2. Katı bir köpük kıvamına gelmeli ve damlamamalı bunu bir kenara alın.
3. Başka bir kaba yumurta sarısını, tahini, pekmezi, ve sütü ekleyip iyice karışana kadar çırpın .
4. Sonra 2 tepeleme (ama çok tepeleme değil ) yemek kaşığı unu ve kabartma tozunu ekleyin güzelce çırpın .
5. Sonra çırpıcıyı bırakın ve spatula yardımıyla çırptığımız yumurta beyazını karışımımıza ekleyin ama çok nazik olun yumurta beyazı sönmemeli .
6. Karışımı alttan üste kibarca homojenize olana kadar karıştırın .
7. Sonra güveçlerini veya kaplarınızı tereyağı ile güzelce yağlayın.
8. Eşit bir şekilde kaplarınıza ayırın bu tarif 3 kişiliktir.
9. Kaplarınıza karışımımızı döktükten sonra üstünde baloncuklar kaldıysa bir kürdan yardımı ile patlatın ve kapları fırın tepsinize alın fırınınızı 10-15 dakika önceden açın özellikle suflede fırının önceden ısınmış olması çok önemli.
10. 180 derecede 8-9 dakika pişirin (fırınınıza göre değişiklik gösterebilir sürekli gözetmekte fayda var.)

Umarım bu sağlıklı tarifi sizlerde beğenirsiniz deneyen ve denemeyi düşünen herkese şimdiden afiyet olsun.