Tam Buğday Unundan Doğal, Bebek Ekmeği (+8 Ay)

Tam Buğday Unundan Doğal, Bebek Ekmeği (+8 Ay) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı  peynir altı suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı  kuru maya
• 1 tutam tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı yulaf unu
• Aldığı kadar tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı  zeytinyağı (şekil vermek için)

Tam Buğday Unundan Doğal, Bebek Ekmeği (+8 Ay) Tarifi'nin Yapılışı

Kızıma evde peynir yapmışken suyunu da değerlendirmek istedim. Ve ekmek yapmaya karar verdim. 🍞🥖 Bütün tarifi okuduktan sonra uygulanızı tavsiye ederim tüm aşamalarını tek tek yazdım çünkü 🤗

1. Ilık peynir altı suyunu ve ılık suyu maya ile bir kaba alıp maya hareketlenene kadar bekleyin.
2. Üzerine tuzunu ve yulaf ununu ekleyip karıştırın.
3. Tam buğday ununu kaşık kaşık kontrollü olarak ekleyin.
4. Yumuşak ele hafif yapışan bir hamur yapın.
5. Üzerini kapatarak, (sofra bezine sarıp) yaklaşık 1-1, 5 saat kadar ılık ortamda dinlendirin. (maya az olduğu için biraz uzun sürebiliyor siz ara sıra kontrol etmeyi unutmayın) Kabarınca bir tepsiye tam buğday unundan serpin.
6. Yağdan biraz alıp avuç içinizi yağlayın. Hamurdan parçalar koparıp kenarlarını uzatıp ekmek şekli verin.
7. Tepsi de yaklaşık 20-25 dakika kadar bekletin.
8. Mayalama işlemi burada da devam edecek çünkü.
9. Sonrasında hamuru ortadan bir bıçak yardımıyla kesin.
10. Ay çekirdeği yada susam çörek otu serpebilirsiniz. (Sade de yapabilirsiniz. )
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin.

📌 Şekil olarak isterseniz büyük yuvarlak veya kalıp varsa kalıpta yapabilirsiniz.

📌 Tepside mayalama işlemini muhakkak gerçekleştirin.

📌 Fazla ekmekleri dilimleyip dondurucu bölümünde saklayabilirsiniz.