Tam Kıvamında Aşure - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 2 saat Pişirme

Tam Kıvamında Aşure Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı aşure buğdayı
5 su bardağı toz şeker (şekerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
10 tane kuru incir
10 adet kuru kayısı
7 çorba kaşığı kuru üzüm
1 kase fındık fındık
1 kase antep fıstığı
1 kase badem
1 kase ceviz( ben eklemedim)
Susam, çörek otu, tarçın
İsteğe bağlı elma,mandalina v.b katılabilir
Mevsimiyse süslemek için nar
Ayrıca süslemek için fındık,fıstık,ceviz….

Tam Kıvamında Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Buğdayı ,fasulyeyi, nohutu ve üzümü yıkayıp ayrı ayrı kaplarda akşamdan ıslanmaya bırakalım.
Aşureyi pişireceğimiz zaman buğdayın suyunu süzdürelim ve üzerine 30 su bardağı su ilave edip büyükçe bir tencere ile ateşe koyalım.
Kaynamaya başlarken üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alalım.
Diğer tarafta fasulye ve nohutu ayrı tencerelerde pişinceye kadar haşlayalım.
Buğdayı ağır ateşte taneleri kaybolacak şekilde ezilinceye kadar pişirelim.
Buğday suyunu çektiği halde pişmezse kaynar su ilave edebilirsiniz.
Buğdayın suyu un çorbası kıvamından hafif suluca bir koyuluğa gelince içerisine nohutu, fasulyeyi ve şekeri ekleyelim ve bir kaç taşım kaynatalım.
İncir ve kayısıyı minik minik doğrayalım.
Bademin ve cevizin zarlarını soyalım.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.

Not:ceviz ,fındık ve bademin mutlaka zarlarını soyup kullanın. Yoksa aşurenin hem rengini hem tadını bozar. Üzerlerine kaynar su ilave edip biraz bekletince zarları kolaylıkla soruluyor.

Buğday suyunu çektiği halde pişmezse kaynar su ilave edebilirsiniz.

Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

İllaki yukardaki malzemeleri kullanmak zorunda değilsiniz. Evinizde olan malzemeleri kullanabilirsiniz.

Detaylı videolu tarifine bütün ayrıntılarıyla instagram hesabımdan bakabilirsiniz.

Tam Kıvamında Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Selma Demir Karacasulu @karaca3467

Şikayet Et

Ne güzel bir görüntü. Gözümü gönlümü açtı. Ellerine sağlık. Valla bana da ayır yolla dermişim. Köyde fındık topluyorum ama İstanbul’a dönünce mutlaka aynı yapacağım
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 🥰 sağolun ❤️ keşke mümkün olsada sizede ikram edebilsem 🥰 göz hakkınızı helal edin 🙏❤️⚘️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Özge’nin Mutfağı @ozgeozzl

Şikayet Et

cok guzel elinize saglik😊 kac kisilik ? susam correkotu yerine kus uzumu eklenebilir 💖
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 🥰 tam olarak kaç kişilik çıktığını malesef ölçmedim.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık Allah kabul etsin 🤗
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Gül'ün Mutfağı @roseskitchen
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim canım ❤️ ❤️ ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce