Tam Kıvamında Brownie

Tam Kıvamında Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 200 gr tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı elenmiş un
• 6 yemek kaşığı elenmiş kakao
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık içi (İsteğe bağlı)
• 1 adet portakal kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin ;

• 1 kutu krema (200 ml isteğe bağlı)
• 1 paket bitter çikolata (80 gr)
• 1 paket sütlü çikolata (80 gr)

Tam Kıvamında Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını kızdırmadan kısık ateşte eritin. Tereyağından bir parça alıp, kek kalıbını yağlayın.
2. Geri kalanını soğuması için bir kenarda bekletin.
3. Bu arada kare borcam da kullanabilirsiniz.
4. Yumurtalar ve toz şekeri yüksek devirde pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
5. Süt, tereyağı, vanilya, kakao ve portakal kabuğu rendesini ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
6. Un ve kabartma tozunu kek harcına ilave edin.
7. Tüm malzemeyi çırptıktan sonra iri çekilmiş fındık veya ceviz içini ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
8. Kek harcını yağlanmış kek kalıbına aktarın, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
9. Tezgaha birkaç sefer sert bir şekilde vurarak hamurun eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
11. Ardından fırının derecesini 150 dereceye düşürün ve pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürün.
12. Pişen keki oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
13. Üzeri için çikolataları benmari usulü eritin. Biraz ılınınca kekin üzerine dökün.
14. Dilerseniz sosu ganaj olarak da hazırlayabilirsiniz. Bunun için kaynamadan ısınmış kremanın içine parça çikolataları ekleyip karıştırabilir ve ılınınca kekin üzerine dökebilirsiniz.
15. Aynı zamanda çikolata sosu da kullanabilirsiniz. İyice dinlenen keki dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun:)