- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tam-kivaminda-cheesecake-8-versiyon/
Tam Kıvamında Cheesecake (8 Versiyon) Tarifi İçin Malzemeler
(26 cm’lik kelepçeli kalıp için, küçük yuvarlak borcama da olur. Borcama yapacaksanız altına yağlı kağıt sermeyin. )
Taban için:
- 1,5 paket yulaflı yada burçak bisküvi
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Dolgu malzemesi:
- 300 gram labne peyniri (Kerem)
- 250 gram eritme peyniri (Aknaz)
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker (Bir su bardağınin dortte ucu)
- 100 ml sıvı krema
- 3 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 vanilya
(Malzemeler oda sıcaklığında olursa daha iyi olur. )
8 seçenekten birini sos olarak kullanabilirsiniz.
Frambuazlı Sos:
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı toz şeker (Bir çay bardağının dörtte üçü)
- Yarım kutu dondurulmuş frambuaz (225 gram)
- Yarım çay bardağı su
- 1 silme çorba kaşığı nişasta
Çiğ Frambuazlı Sos:
- 225 gram yarı çözülmüş frambuaz
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Portakallı Sos:
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Portakal kabuğu rendesi
- (Dolgu malzemesine portakal kabuğu rendesi de eklenebilir. )
Limonlu Sos:
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Limon kabuğu rendesi
- (Dolgu malzemesine limon kabuğu rendesi ve 1 çorba kaşığı limon suyu eklenebilir. )
Kızılcıklı Sos:
- 2 su bardağı taze kızılcık
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
Vişneli Sos:
- 1,5 su bardağı çekirdeksiz taze vişne
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 silme çorba kaşığı nişasta
Karadutlu Sos:
- 1,5 su bardağı taze eksi karadut
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su
- 1 silme çorba kaşığı nişasta
Karamelli Sos:
- 100 ml sıvı krema
- Yarim su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çimdik tuz
portakalli sos icin hangi nisasta bugday misir hangisni kullandiginizi yazarmisiniz?
portakalli sos icin hangi nisasta bugday misir hangisni kullandiginizi yazarmisiniz?
Merhaba ellerinize saglik.. Buyuk yuvarlak borcam icin olculer ne oranda artirilmali yarim olcu artirsak iyi olur mu tavsiyeniz nedir ? Cevap icin simdiden tesekkurler iyi aksamlar 😊
Evdeki ahududu reçeli ile sosu nasıl yapabiliriz direk dökecekmiyiz yoksa nişastalı jel kıvamındamı yapılır ?
Harika bir tarif ,gerçekten tam kıvamında tebrik ediyorum. teşekkürler.
aknaz krem peynir olur mu ? eritme peynir bulamadım da
Bimde satilan silindir sekilli kutuda olanlardan. Markasi o.
Bimde satilan silindir sekilli kutularda olanlardan olacak. Sanirim ayni sey bahsettiginizle.
Hayırlı akşamlar Ebru hanım, aknaz nasıl birşey acaba, eritme peynir nasıl birşey şimdiden teşekkürler
Merhaba. Eritme peyniri Bim, A101, Migros gibi marketlerde silindir şekilli kutularda satiliyor. Ucgen peynirler var ya onun buyuk kutuda olanlari.
hayırlı sabahlar, ben yurtdışında yaşıyorum, burda da vardır herhalde. Teşekkür ederim
aknaz peyniri nedir acaba?
Peynirin markası Tuba Hanim bimde var. Baska marka da olur silindir şekilli kutuda satılıyor hafif tuzlu gibi olan eritme peyniri.
tarifi yaptım ve çok begendim şimdiye kadar bir çok chesecakek yaptım,ama en güzeli bu oldu.resmini yolladım tşkler ebru hnm.
Afiyet olsun Sibel Hanim. Cok sevindim. Resim için teşekkürler.
Emeğinize elinize sağlık
tesekkur ederim
İyi günler çikolatalı sos yapmak istersek nasıl yapicaz
Merhaba sıvı krema yerine toz halinde satilan pasta kremesini hazirlayip kullansam olur mu acaba?
Olmaz maalesef Elif Hanım.
krema denilen şey süt kreması yani sütün yağı marketlerde var küçük paketlerde
ben iki kere yaptim ikisinde de catladi. piserken su da koyuyorum acmiyorum hic ama tam sogumaya basladiginda catliyor:((
Merhaba. Pistikten sonra kapagini hic acmadan firinin icinde sogutun en az yarim saat kalsın.
Ben labneyi suzme yortla cirpmistim hic krema koymadim ;)
deneyecegim bugun :) de bir sorum olacakti 100 mL sıvı krema yerine kullanabilecegimiz alternatif var midir?
Zeynep Hanim bilemiyorum sıvı krema olmadan yapmadim daha once.
sıvı krema ile yaptım, tadı çok güzel oldu tek sorun limon soslu yaptım ama limonun rengini beğenmedim pek sarı olmadı onun için bir dahakine gıda boyası kullanacağım ama kıvamı gerçekten çok güzel daha önce yaptıgımda kreması cok sıvı olmustu ama bu cidden kıvamlı bundan sonra yapacağım tarif bu olacak. belki ben de bir dahakine üzerini çikolatalı ganaj ile kaplarım o da üzerine sos için bir fikir olmuş olur :) tekrardan tesekkurler
Zeynep Hanim cok sevindim. Gercekten kıvamı yerinde oluyor. Renk acik oluyor limonda evet. Portakalli deneyin bir dahaki sefere o da cok leziz oluyor.
100 mllimonsuyu 3 yumurta 150 gr seker 50 gr tereyağ 1 2 limon kabugu rendesi
Yapilisi
Isiya dayanıklı kasenin icine yumurta seker limon suyu ve rendesi benmari pisirin koyulasinca indirin tereyağı ekleyip cirpin sosunuz haxir enfes bir tarif lezzet dergisinden almistim inanilmaz oluyo tavsiye ederim Zeynep Eryavuz hm birde boyle deneyin
rica ederim asıl ben size teşekkür ederim bu tarifi bizimle paylaştığınız için
yapacak olanlar tarife uysunlar kesin tutuyo
Evet Burcu Hanim tam kivaminda oluyor gercekten. Begenmenize cok sevindim.
Burcu Hanim ellerinize saglik. Begenmenize cok sevindim.
ebru hanım tek seferde sosların hepsini paylaştıgınız için çok teşekkür ederim ellerinize emeginize saglık
Sema Hanim soslarin hepsi birarada iyi oldu gercekten. Cok sag olun.
hazır frambuaz sosu kullansam olurmu sizce ? buarada cok guzel ellerinize saglik :)
Melike Hanim tesekkur ederim. Hazir sos ben kullanmadim ama olur sanirim. Dondurulmus frambuaz ile cok guzel oluyor. Favorim.
petibör bisküvidende olur sanırım ama nr kadar konur ki
Kübra Hanim petibor biskuvi ile hic denemedim. Olur mu bilemiyorum. 1.5 paket burcak bisküvi 210 gram oluyor.
Ama cok guzel gorunuyooo en yakin zamnda yapicmm
Cok guzel bir tarif ellerinize saglik ben hic cesaret edip chess cake yapmaya kalkisamiyorumm bilmiuormm nedenn
Muge Hanim bir yil oncesine kadar ben de cesaret edemiyordum. Simdi 8 soslu verisyonunu hatta çikolatalisini bile yapabiliyorum. Önerilere dikkat edin bu tarif tutuyor. Tadi da cok guzel oluyor.