Tam Kıvamında Kalbura Bastı

Tam Kıvamında Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket (250 gr) oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 3 su bardağı un
• 1 veya 2 kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1/4 (çeyrek) limon suyu

Tam Kıvamında Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yapmadan önce şerbet malzemelerini bir tencereye alalım ve kaynatalım.
2. Şerbetimiz kıvam aldığında soğuması için kenara alalım.
3. Şerbetimiz soğurken hamur malzemelerimiz ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
4. Cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp bir kevgir veya nihale üzerinde hafif bastırarak daire yapalım.
5. Ortasına ceviz koyalım ve kenarlarından ortaya doğru kapatalım.
6. Ek yeri altta kalacak şekilde tepsiye dizelim.
7. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.
8. İlk sıcağı çıkan ılık tatlımıza soğuk şerbetimizi dökelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.