Tam Kıvamında Kırniş

Tam Kıvamında Kırniş Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk (1 döş)
• 2 kase un
• 3 tatlı kaşığı tuz(1 i tavuk için 2 si hamur için )
• Su (Aldığı kadar yumuşak bir hamur elde edilecek)
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Tam Kıvamında Kırniş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk haşlanır (1 tatlı kaşığı tuz ile)
2. Hamur yoğrulur (un, su, tuz(2) katılarak yumuşak bir hamur elde edilir)
3. Hamur beze alınır
4. Biraz kalın biçimde yuvarlak şekilde açılır (resimde ki gibi)
5. Uzunlamasına kesilir
6. Kesilen hamurlar tekrar küçük biçimde yatay biçimde kesilir (resimde ki gibi)
7. Parmak ile kesilen hamurların içi açılır
8. Tencereye su konulur kaynadıktan sonra hamur haşlanır
9. Tavuk didiklenir (bu arada tavuk suyu dökülmez )
10. Haşlanan hamur süzülür
11. Sarımsaklar soyulur ve ezilir
12. Tencereye yağlar alınır
13. Salça, baharatlar ve sarımsak atılır sarımsağın kokusu çıkana kadar kavrulur
14. Daha sonra tavuk suyu tencereye dökülür
15. Süzülen hamur tencereye dökülür
16. Tavuk da eklenir.İyice kaynatılır. Sulu seviyorsanız isteğinize göre su ekleyip kaynatabilirsiniz
    Afiyet olsun. .