Tam Kıvamında Macaron Tarifi (Nefis Makaron)

Tam Kıvamında Macaron Tarifi (Nefis Makaron)'un Malzemeleri

• 120 gram badem tozu (1 su bardağı +yarım su bardağı )
• 120 gram pudra şekeri (1su bardağı )
• 20 gram kakao (2 yemek kaşığı)
• 100 gram yumurtanin beyazi (3tane)
• 120 gram şeker
• 20 cl sıvı krema
• 200 gram çikolata
• 50 gram margarin (2 yemek kaşığı)

Tam Kıvamında Macaron Tarifi (Nefis Makaron)'un Yapılışı

Yapılışına geçmeden daha fazla tariflerimden haberdar olmak için ve kıvamını görmek isteyenler için @724mutfaktayım ınstagram hesabımı takibe alabilirsiniz. (linki profilimde)😇.Macaron tarifi için verdiğim geam ölçülerde yapmak çok önemli eğer mutfak tartınız varsa mutlaka gram ölçülere uyarak yapın kesin sonuç elde edersiniz.
Ben mutfak tartışı olmayanlar için yanında bardak ölçüsü verdim 😉.

1. Krema için. Sıvı kremayı kaynatın çikolatayı da ekleyip kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar karıştırın ve margarini ekleyip tekrar karıştırıp buzdolabında 2 saat bekletin.
2. Hamur için İlk olarak karıştırma kabına badem tozu pudra şekeri ve kakaoyu önce karıştırıp sonra eleyip kenara alın.
3. Daha yumurtaları iyice çırpın ve 3 seferde şekeri ekleyerek iyice köpürene kadar çırpın ( ters çevirince akmamalı).
4. Daha sonra ilk başta yapılan elediğimiz karışımı da yumurtaya ekleyip spatula yardımı ile karıştırın parlak ve akışkan bir kıvamını olmalı.
5. Hazırlanan hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıkın (üzerini elinizi ıslatıp düzeltebilirsiniz ).
6. Kabuklaşması için fırında vermeden 30-40 dakika kadar bekletin ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 15 dakika tutun.
7. Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Sonra aralarına krema koyup kapatın.Afiyet olsun.