Tam Kıvamında Profiterol

Tam Kıvamında Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağı (yada margarin)
• 3 adet büyük boy yumurta

Kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• 1, 5çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin

Çikolata sosu için:

• 1 paket hazır bitter çikolatalı puding
• 2 su bardağı süt
• Veya
• 220 gr bitter çikolata
• 200 gr krema
• Veya
• Hazır çikolata sosu da kullanılabilir

Tam Kıvamında Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine 2, 5 su bardağı süt, 1, 5 çay bardağı toz şeker ekleyin.
2. 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın.
3. Koyulaşana kremaya 1 paket vanilin ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alıp, oda sıcaklığına geldikten sonra altını kapatın.
4. İster sıkma torbasına koyup kullanın isterseniz kaşık ile koyabilirsiniz.
5. Daha sonra profiterol hamurunu hazırlamak için, 1 su bardağı suyu ve 125 gram margarini yada tereyağını bir tencerede kaynatın.
6. Ben tereyağı kullandım tercihe bağlı.
7. Ardından 1 su bardağı unu da ekleyerek 3-4 dakika sürekli olarak karıştırın.
8. Toparlanan hamuru ocaktan alın ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlenmeye bırakın.
9. 3 adet büyük boy yumurtayı birer birer ekleyerek dinlenmiş olan hamura yedirin.
10. 1’er tatlı kaşığı hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine arada boşluk kalacak şekilde kaşık yardımıyla önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
11. Pişen profiterol hamurunu oda sıcaklığında dinlendirin .
12. Daha sonra hazırladığımız kremayla içlerini doldurun daha sonra arzuya göre çikolata sosu yapın.
13. Üst üste dizdiğiniz profiterollerin üzerine hazırladığınız çikolata sosu ve file antep fıstığı yada ceviz gezdirip servis edin. Afiyet olsun!😊👌.