Tam Kıvamlı Profiterol

Tam Kıvamlı Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 4 orta boy yumurta
• Yarım paket margarin veya tereyağ (125 gr)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un (250 ml)
• Bir çimdik tuz

Kreması için :

• 3 su bardağı süt
• 2 kaşık buğday nişastası
• 2 kaşık un
• 1 paket vanilin
• 1 yumurta sarısı
• 5 kaşık toz şeker

Çikolatalı Sos İçin :

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 1 paket sütlü 1 paket bitter çikolata

Tam Kıvamlı Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bu tarif tam olarak dışarıda kafelerde yediğimiz profiterolü aratmayan lezzette.

1. Öncelikle hamurunu hazırlamakla başlayalım.
2. Margarini erimesi için tencereye koyalım eriyen margarin üzerine suyumuzu ilave edelim.
3. Sulu yağ karışımı birbiri ile özdeşleştikten sonra unumuzu ilave edip sürekli karıştıralım. Topaklanmaması çok önemli.
4. Daha sonra bir kenara alalım. 10 dakika dinlendirelim.
5. Yumurtaların her biri teker teker olmak üzere hamura yedirilinceye kadar mikser yardımıyla ilave edelim.
6. 4 yumurtanın sonunda macun kıvamına gelmiş bir hamur olacaktır.
7. Daha sonra 15 dakika tekrar dinlendirelim ve hamurumuzu bir sıkma torbasına alalım.
8. Sıkma torbamız yoksa hiç sorun değil 2 çorba kaşığı yardımıyla hamurdan çorba kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
9. 180 derecede alt üst ayarda yaklaşık 30-35 dakika hiç fırını açmadan kabarmasını bekleyip pişmesini izleyelim.
10. Pişen profiterol toplarını kenara alalım kremasını hazırlayalım.
11. Malzeme listesindeki bütün içeriği karıştırarak orta yükseklikteki ateşte kaynayana kadar pişirelim.
12. Ilıyan muhallebiyi profiterol hamurlarını ortadan ikiye bölüp veya sıkma torbası ile ortasından delip topların içine yeteri miktarda yerleştirelim.
13. Hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirelim pişen sosa çikolataları ekleyip çırpalım ç.
14. Profiterolü servis etmeden önce çikolata sosunu dökelim. Afiyet olsun :)) bu tarif birebir ölçüdedir yeğen herkes mutlaka sizden isteyecektir.