Tam Ölçü Pastane Poğaçası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Tam Ölçü Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep(mahlepsiz de olabilir)
Yarım su bardağı soda(100ml)
1 adet yumurta
7-8 su bardağı un

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörek otu

Tam Ölçü Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese Merhabalar ☘️⭐

Süper bir poğaça tarifine hazır olun. 🎉İş başa düşünce mecbur kolları sıvadım. Bayadır yapmadığım, ve her zaman geçerliliğini korumuş lezzetine doyum olmayan İçerisine istediğiniz harcı eklediğinizde uyum sağlayan, pastanelerde görmeye alışık olduğumuz tarifimizi hemen sizlerle paylaşmak istiyorum🎉🎀👇

Derin bir kaba; şeker, maya ve ılık su eklenir.
Çatalla hafif çırparak maya ve şeker dağıtılır. 10 dakika maya köpürene kadar beklenir.
Bu sırada un ayrı bir kapta elenip, tuzu İçerisine ilave edilir.
Köpüren mayaya sırasıyla; ılık süt, oda ısısındaki soda(hem puf yapar, hemde bayatlamayı geciktirir. )⭐⭐, sıvı yağ, mahlep ve 1 adet yumurta eklenir. Karışım; iyice birbirine geçene kadar karıştırılır.
Daha sonra; 3 seferde olmak kaydıyla unu eklenir. Yoğurma işlemi çok önemlidir. Hamur sakız kıvamına gelene kadar, ele yapışmayacak şekilde yoğrulur. Aşağı yukarı 15 dakika sürer.
Üzeri streç filmle çok bastırmadan örtülüp, hamur iki katına çıkana kadar maya alması beklenir.
Mayalanan hamurdan büyük bir mandalina boyutunda bezeler alınır.
İçine harç koymak isterseniz; bu aşamada harç ilave edilip, tepsiye dizilir.
Tepsi mayası için yaklaşık 30 dakika üstü kapalı bekletilir. 👇👇Bir püf nokta vermek isterim; tepsi mayası için fırını 50 dereceye ayarlayıp, 20 dakika tepsiyi içeride üstü açık tutarsanız, gözle görünür mayalanma farkını hissedeceksiniz. ⭐⭐⭐
En son olarak; üzerine yumurta sarısı ve karışıma bir tatlı kaşığı sıvı yağ eklenerek poğaçaların üzerine sürülür.
Çatalla üzerilerini çizilip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar, kontrollü 30-35 dakika pişirilir.
Oda ısısına gelmeden herhangi bir işlem yapılmaz. Hamurun oturması için bu önemlidir. 😉😉🎶

Şimdiden afiyet olsun. ❄️☃️👩‍🌾

Tam Ölçü Pastane Poğaçası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (152)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gamze Şeker @Limaaa

Şikayet Et

Dün bu tarifi görüp başka bı poğaça yaptığım halde denemek istedim. Ama maalesef beğenmedik. Hamurun pişmesi kabarması çok güzel oldu ama güzel bir lezzeti falan yok kesinlikle pastane poğaçası değil öyle bir lezzeti yok . Herhangi bir mayalı hamurla yapacağınız düz bir tad.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Yeşim @Yesim_TemizYazici

Şikayet Et

Kesinlikle un miktarı fazla! 6 bardak koymama rağmen ekmek gibi oldu! Sıvı miktarı artırılabilir belki ama o da bu tarifi kurtarmaya yetmez…
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
eda-1980 @eda-1980

Şikayet Et

bu benim devamlı yaptığım puf poğaça tarifi görseldeki hazır alınmışa benziyor🤔
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

TUĞBAKARPUz @goktugba06

Şikayet Et

Dışı görselle aynı oldu ama içi o görüntüde değil lezzet olarakta normal ekmek gibi daha çok
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
zübeyde’nin mutfağı❤️ @zbydmutfagi

Şikayet Et

Yağsız poğaça mı olur?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Nazan Etkin @nytuser_nazanetkin_7796

Şikayet Et

Yukarıda yazıldığı gibi 7_8 sb un değil en az 9 ile 10 sb.un gidiyor yapışmaz kıvam alması için ve poğaça bilindik ev poğaçası pastane değil sanırım pastane poğaçası farklı yağ kullanıyor bu şekilde değil kısacası içinde şeker olmasa ekmek hamuru hibi
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Özlem Acıyan @Ozlem_Aciyan

Şikayet Et

Fotoğrafa bakarak tarif defterime eklemiştim. Sonra yorumları okuyunca aklımda soru işaretleri kaldı. Gerçekten de pastaneden alınmış poğaçanın fotoğrafı konulmuş. İnsanları böyle kandırarak ellerine ne geçiyor anlamıyorum. Deneyen o kadar insanın emeğine ve harcadığı malzemesine yazık👎🏻
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
ebrukangal @ebrukangal

Şikayet Et

harika olmuş
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Pervin @Pervin_AktasBaysal

Şikayet Et

merhabalar birşey soracağım,o kadar az yağ yeterli geliyormu çok kuru olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Mehveşyıldız @morpapatya61

Şikayet Et

Tuz koymayı unutmuşum ondanmı bilmem ama sert oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Gamze Şeker @Limaaa

Şikayet Et

Dün bu tarifi görüp başka bı poğaça yaptığım halde denemek istedim. Ama maalesef beğenmedik. Hamurun pişmesi kabarması çok güzel oldu ama güzel bir lezzeti falan yok kesinlikle pastane poğaçası değil öyle bir lezzeti yok . Herhangi bir mayalı hamurla yapacağınız düz bir tad.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
nuray ilhan @nonii

Şikayet Et

bu tarifi ekşi mayayla yapsak nasıl olur sizce?ben artık hazır maya kullanmıyorum da
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
eda-1980 @eda-1980

Şikayet Et

bu benim devamlı yaptığım puf poğaça tarifi görseldeki hazır alınmışa benziyor🤔
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Yeşim @Yesim_TemizYazici

Şikayet Et

Kesinlikle un miktarı fazla! 6 bardak koymama rağmen ekmek gibi oldu! Sıvı miktarı artırılabilir belki ama o da bu tarifi kurtarmaya yetmez…
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Cansu Cansızoğlu @Cansu_Cansizoglu

Şikayet Et

Muhteşemm oldu ölçüleri aynen yaptım puf puf çok lezzetli oldular :) mutlaka deneyin
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- melekyilmaz8610 @melekyilmaz8610
  
  Şikayet Et
  
  Buz dolabinda saklanip da daha sinra yenilebilir mi
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Bilgi Sarıtaç Kartaş @Bilgi_SaritacKartas

Şikayet Et

On numara oldu çok teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Gülcan Balkan @Gulcan_Balkan

Şikayet Et

cok lezzetli bayıla bayıla yedik tskler
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
bilalim15 @bilalim15

Şikayet Et

Tarifle fotoğraf eslesmıyor bile bu resmen pastane pogacası
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
tugce gelen @tuqceh

Şikayet Et

ayrıca da fotoğrafların pastane pogacasi olduğuna eminim. bu tarifle bu görsel imkansız çünkü. . sert yuvarlak ekmek tarifi bu. denendi..
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
  
  Şikayet Et
  
  Mayanızda sorun olmuş sert ve taş gibi olmasının sebebi mayanın aşırı sıcak ve soğukta ölüp, etkisini kaybetmesi. Püf noktalarıyla hamur mayalama yazımı okumanızı Önericem. Orda bu sorunu ele almıştım. Sevgilerimle.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
tugce gelen @tuqceh

Şikayet Et

ekmek gibi oldu .. yani nedendir bilemiyorum birebir yaptım tarifi. bildiği sert ekmek oldu ..
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Esra Gürsoyy @Murat_Gursoyy

Şikayet Et

Resimdekiler pastane pogacasi bu tarif ise ev pogacasi maalesef ayni degil. 3 kere denedim ama aynısı olmadi.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
senameltem @senameltem

Şikayet Et

bende denedim olmadi maalesef
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
yeşim cuhadar @yesimcuhadar

Şikayet Et

size binlerce kez tesekkur ediyorum. esim pastane poacasi haric poaca begenmiyor yaptigim hic bir poacayi hemen hemen begenmiyordu sizin tarifi gordum ve son kez denicem dedim ve sonuc mukemmel 😍😍 pastanedekilerden hic bir farki yok allah razi olsun bundan sonraki favori poacam budur 🤗🤗😇😇 bu aradaa ben emin olmadigim icin yari olcu yaptm sadece maya seker ve tuzu sizin yazdiginiz olcude koydum toplamda 17 tane cikti
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce