Tam Ölçü Profiterol

Tam Ölçü Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un (Elenmiş)
• 3_4 yumurta
• İç kreması
• 1/2 (yarım) lt. süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üstü için

• 1 paket hazır çikolata sosu

Tam Ölçü Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, sizlere tam ölçü senelerdir yaptığım profiterol tarifini yapmak istiyorum.

1. Önce tencereye tereyağını koyun ve eritin.
2. Daha sonra suyu ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin.
3. Kaynayınca elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Toparlananakadar karıştırın ve pişirin.
4. Toparlanınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Hamur soğurken iç kremasını hazırlayın.
6. Süt, şeker, nişasta, un ve yumurtayı iyice karıştırın ve ocakta kaynayana kadar pişirin.
7. En son vanilyayı ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
8. Soğuyan profiterol hamurunun içine tek tek oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın ve karıştırın.
9. Sıkma torbasına bir spatula ile koyun ve Fırın kağıdı serili bir tepsiye yuvarlak şekilde sıkın.
10. Üstleri bozuk olursa elinizi hafif ıslatıp düzeltebilirsiniz.
11. Fırını 175 derecede ısıtın ve kabarıp içleri boşalana kadar pişirin. 30_35 dakikada içleri kabarıp, içleri boşalıyor.
12. Fırından alın ve soğuması için bekletin. Zaten 5_6 dakikada soğuyor.
13. Ortadan kesin ve kremayı 1 tatlı kaşığı kadar içlerine koyun. Bu işlemi tümü bitene kadar devam edin.
14. Hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirin.
15. Tabağa yerleştirdiğiniz profiterollerin üstüne dökün.
16. Soğuması için buzdolabına koyun.
17. En üstüne istediğiniz bir toppingle süsleyebilirsiniz. Antep fıstığı serpin ve soğuk olarak servis yapın. Muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.