Tam Ölçülü Çerkez Tavuğu (Videolu)

Tam Ölçülü Çerkez Tavuğu (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü (Yaklaşık 600 gram)
• 1 su bardağı ceviz
• 5 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 4-5 dilim ekmek içi (beyaz kısmı)
• 3 tatlı kaşığı mayonez
• 2 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı boya biberi
• 1 adet sarımsak
• Tavukları haşlamak için sıcak su
• Ölçü azaltılabilir veya arttırabilirsiniz

Tam Ölçülü Çerkez Tavuğu (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Yeni bir günden merhabalar,Sıcak aylar başladı soğuk yemek veya mezeler ortaya çıkmaya başladı.Bugün benim için yemek ancak genelde meze olarak kullanılan çerkez tavuğu yaptım ve tarifinide paylaşmak istedim.Çok leziz denemenizi tavsiye ediyorum.En başından belirteyim ki.Yağ değiştirilebilir, yoğurt veya mayonez tercih etmeseniz de olabilir ama tam tarifi paylaşacağım şekildedir.

1. Öncelikle tavuklarımızı haşlıyoruz.
2. Ekmek içi ve cevizlerimizi rondodan geçiriyor biraz küçüktüyoruz. (videoda mevcut).
3. Yoğurt ve mayonezi ayrı bir kapta karıştırıp hazır hale getiriyoruz.
4. Haşlanmış olan tavuklarımızı ayrı bir kaba alarak soğumasını bekliyoruz.
5. Bu esnada sıcak olan tavuk suyumuzdan bir bardak su alıp ayrı bir tavaya koyuyor, içerisine ekmek içini ilave ediyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca baharatları ilave ediyoruz biraz karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz. Ilıyan ekmek içi suyuna cevizlerimizi de ilave ediyor biraz daha karıştırıyoruz. İçi hazır.
7. Daha sonra soğuyan tabuklarımızı ister ince ister orta kalınlıkta didiyoruz.
8. Son olarak; en altta yoğurt mayonez karışımı olacak şekilde üzerine ekmek içi olan karışımı koyup karıştırıyor ardından tavukları ilave edip hepsini bir güzel harmanlıyoruz. Servis yapacağımız tabağa koyuyoruz.
9. Cezve içinde terayağını ve boya biberini bir güzel kızdırıp hazırda olan tavuğumuzun üzerine döküyor sonra da bir güzel afiyetle yiyoruz. Deneyince bayılacaksınız.Hoşça kalın. 🖐️