Tam Ölçülü Fellah Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Tam Ölçülü Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur (İnce)
2 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar un (Toplanacak kadar)
1 yemek kaşığı salça (Domates salçası)
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz

Sosu için;

1 yemek kaşığı nar ekşisi
3-4 adet domates (Rendelenmiş olmalı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 diş dövülmüş sarımsak
1/2 (yarım) yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanoz
Kırmızı biber
Tuz
Karabiber

Tam Ölçülü Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulguru bir kaba koyup üzerine 2 bardak kaynar su dökülür ve üzerini kapatıp demlendirilir.
Salça ve kimyonu ilave edip en az 15 dakika çiğ köfte yoğurur gibi yoğurulur.
Yoğurma işlemi bittikten sonra unu içine konup azar azar ılık su ilave ederek katı bir hamur elde edilir.
Sonra hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzda yuvarlayıp işaret parmağınızla hafifçe üzerine bastırılır.
Geniş bir tencereye su konur içine biraz tuz ve limon suyunu ekleyip ve suyu kaynatılır.
Köftelerin hepsini yavaşça kaynayan suya dökülür
Orta ısıda 15-20 dakika pişirilir.
Sos için; sıvı yağda domates salçası kavrulur. Rendelenmiş domatesler ile dövülmüş sarımsaklar ilave edilir.
Pişmeye başlayınca nar ekşisi eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.
Arzu ettiğiniz miktar tuz karabiber kırmızıbiber eklenir
köfteler süzdürülüp sosa karıştırılarak servis edilir

Tam Ölçülü Fellah Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.