Tam Ölçülü Fellah Köftesi

Tam Ölçülü Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiberi
• 1 tatlı kaşığı reyhan kurusu (İsteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için

• Yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• Maydanoz
• Tuz

Tam Ölçülü Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
2. Şişen bulgura un, yumurta, salçalar ve baharatlar eklenerek iyice yoğurulur.
3. Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir.
4. Bir tencerede köfteler 15 dk kaynatılır. #(Tencerede su kaymaya başlayınca 2-3 tane köfte atın ve dağılıp dağılmadığını kontrol edin. )#
5. Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosu hazırlanır.
6. Haşlanan köfteler sosla birleştirilir.
7. Üzerine kıyılmış maydanoz eklenir Servis tabağına alınır. Arzuya göre yoğurtla da servis edebilirsin. Afiyet olsun 😊