Tam Ölçülü Profiterol

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 vanilya

Üzeri için;

• Çikolata sosu (arkasında yazan ölçüye göre hazırlanacak)

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı su ve 125 gram margarin tencereye konulup kaynatılacak.
2. Kaynayan yağ su karışımına 1 su bardağı un yavaş yavaş eklenecek.
3. Hamur haline gelen karışımın altı kapatılacak ve 15 dakika hamur dinlenecek.
4. Daha sonra 3 yumurta teker teker hamura yedirilecek (kesinlikle 3 ünü aynı anda kırmayın yoksa hamur kabarmaz).
5. 3 yumurtayı yedirdikten sonra 10 dakika daha dinlendirilecek.
6. Tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye cevizden küçük parçalar koparıp dizilecek ve 180 derecede pişirilecek.
7. Bu arada krema malzemeleri vanilya hariç uygun bir tencerede pişirilecek.
8. Kıvama gelince altını söndürüp vanilya eklenecek.
9. Pişen profiterollerin içine krema üstüne çikolata sosu konulacak.