Tam Tadında Kolay Hingel Tarifi

Tam Tadında Kolay Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 3, 5 su bardağı Un
• 1 yumurta
• 2 tatlı kaşığı Tuz
• 1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Su
• İç Harcı İçin:
• 5 Adet Patates
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• Salçalı Sosu İçin;
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Diş Rendelenmiş Sarımsak
• 4-5 Yemek Kaşığı Hingelin Haşlanma suyu
• Servis için:
• Sarımsaklı yoğurt(istenilen miktarda)
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı (en son üzerine gezdirilecek)
• Kekik

Tam Tadında Kolay Hingel Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulup suda haşlanır, haşlanan patatesler ezilip içerisine salça ve pul biber eklenip 1 tatlı kaşığı zeytin yağında 3-4 dakika kavrulur, soğumaya bırakılır.
2. Hamur için un uygun kaba alınır yumurta ve tuz ilave edilir karıştırılır, yavaşça su ilave edilerek yoğurulur. (kulak memesinden daha sert bir hamur olacak) 5-6 dakika yoğurulur.
3. Daha sonra üzeri bir bezle kapatılarak dinlenmeye bırakılır.
4. Dinlenen hamur 2 bezeye ayrılır, çok ince olmayacak şekilde açılır. (açarken un kullanmaya gerek yok)
5. Çay bardağı veya başka aparat ile hamura yuvarlak şekiller çıkartılır, içlerine patatesli harçtan koyup kapatılır.
6. Daha sonra kaynayan tuzlu suya hingeller atılır yaklaşık 5 dakika haşlanır. (hingeller suyun üzerine çıktığında haşlanmıştır)
7. Salçalı sos için tereyağı tavada eritilir, içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası ve rende sarımsak ilave edilir karıştırılır, hingelin haşlama suyundan 4-5 kaşık ilave edilir kıvam alınca altı kapatılır.
8. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir hafif kızartıp ocaktan alınır. (üzeri için)
9. Haşlanan hingel sunum tabağına alınır, kızarmış tereyağı gezdirilir, salçalı sos ve yoğurt ile servis edilir.

🥟Çok çok lezzetli oluyor, deneyeceklere afiyet olsun😋