Tam Tutan İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Tam Tutan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı (Silme) pul biber
3 su bardağı sıcak su
550 gram kıyma
4 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik (Arzuya göre)
1 çay kaşığı karabiber
1 çimdik kimyon
10 sap maydanoz
1 dilediğiniz kadar ceviz içi (İri çekilmiş)
Ayçiçek yağı

Tam Tutan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar 😊
bugün size tam tutan bir içli köfte tarifi vermek istiyorum. Ben internet üzerinden çok tarif denedim. Deneye deneye en iyi sonuca ulaştığım tarif bu oldu. Kesinlikle hem lezzet olarak hemde kızartırken dağılmaması bakımından çok güzel bir tarif. Gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. 🤗

Bulguru ve irmiği ağzı kapaklı bir kapta ıslatın ve ağzını kapatıp yaklaşık 30dk dinlenmeye bırakın.
Ayçiçek yağını tencereye alın ve kıymayı rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kıymanın her yeri renk aldıktan sonra tane tane olması için suyunu çekene kadar kavurun.
Suyunu çektikten sonra doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
Soğanlar tamamen kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip kavurun. 2 çay kaşığı tuzu ve baharatları ekleyin.
Cevizleri de ilave edip ocağın altını kapatın.
Maydanozları ekleyip son kez karıştırıp soğuması için başka bir kaba alın.
Şişmeye bıraktığımız bulgurlu karışımı bir tepsiye (varsa çiğ köfte tepsisi) veya bir kaba çıkarın ve üzerine yağ, salça, un, yumurta, pul biber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip güzelce yoğurun.
Yaklaşık 15 dakika yoğurduktan sonra bütün hamuru bir araya getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Hamurunuzdan cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayın.
Baş veya işaret parmağınızla açıp içine harç doldurup kapatın. Elinizi şekil verirken suyla ıslatırsanız daha rahat edersiniz.
Dilerseniz kızgın yağda kızartın yada suda haşlayın. Ben ikisini de denedim ikisinde de çok güzel oluyor. Haşlarken haşlama suyuna limon tuzu atarsanız dağılmaz. 🤗🤗
Şimdiden afiyet olsun.

Tam Tutan İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Tülay Başıtaş @Tulay_Basitas

Şikayet Et

Kaç tane oluyor içli köfte
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- KEPÇE KAFALAR @Semahat_Avcioglu
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba minimum 25 maksimum 30 çıkıyor.Küçük yaparsanız daha çok çıkar.Benimkiler orta boydan büyüktü 30 adet çıktı
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Şadiye şimşek @sadiye3442

Şikayet Et

ben iç harcını tam okumadan tereyağı ile yaptım 😔😔😔 umarım kötü donuk tadı olmaz
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- KEPÇE KAFALAR @Semahat_Avcioglu
  
  Şikayet Et
  
  kötü olmaz merak etmeyin 🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
zeynep ilhan @zeycey1215

Şikayet Et

Yapıp dondurucuya atan varmı ? Pişirmeden dondursak olur heralde 🤔….??
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- KEPÇE KAFALAR @Semahat_Avcioglu
  
  Şikayet Et
  
  dondurabilirsiniz sorun olmaz 👍
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - zeynep ilhan @zeycey1215
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler cevap icin ☺️
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 yıl önce
Tülay Başıtaş @Tulay_Basitas

Şikayet Et

Kaç tane oluyor içli köfte
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- KEPÇE KAFALAR @Semahat_Avcioglu
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba minimum 25 maksimum 30 çıkıyor.Küçük yaparsanız daha çok çıkar.Benimkiler orta boydan büyüktü 30 adet çıktı
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Halime @Halime_CanIpek

Şikayet Et

ne kadar suyla islatacagiz acaba bir de su sicak mi olacak
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- KEPÇE KAFALAR @Semahat_Avcioglu
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba 3 su bardağı sıcak suyla ıslatacagiz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
teslime sen @jchcnfnccn

Şikayet Et

baya güzel birsey
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
teslime sen @jchcnfnccn

Şikayet Et

ellerine sağlık canım
canım bana doğum günü pastası söyler misin ya
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- KEPÇE KAFALAR @Semahat_Avcioglu
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🤗 nasıl yani doğum günü pastası
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce