Tam Tutan Pastane Usulü Profiterol - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tam Tutan Pastane Usulü Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

125 gr tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un (tepeleme)
1 fiske tuz
3 ya da 4 adet yumurta (yumurtalar büyükse 3, küçükse 4 kullanın)

Kreması için:

2,5 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (75 gr)

Üzeri için:

Çikolata sosu
Fıstık

Tam Tutan Pastane Usulü Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce kremasını hazırlayalım. Unu, şekeri tencereye alın ve sütü ekleyip topak olmaması için sürekli karıştırın.Ocağa alın.
Yumurtayı ekleyin ve güzelce çırpın.
Koyulaşınca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
Soğuması için bir kenara alın ve üzerine streç film serip kapatın.
Tamamen soğuyunca krem şantiyi ekleyip mixer ile çırpın.
Hamuru için suyu ve tereyağını tencereye alın.
Tereyağ eriyip su kaynamaya başlayınca bir fiske tuzu ekleyin, unu da yavaş yavaş ekleyin ve yapışmaması için sürekli karıştırın.
Hamur toparlanınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin ve soğuması için ocaktan alın.
Hamurun tamamen soğumuş olması çok önemli.
Soğuyan hamura birinci yumurtayı ekleyin ve çırpın.
Bu işlemi yumurtalar bitene kadar tek tek ilave ederek yapın.
Hamurunuzun kıvamı akışkan ama tepsiye koyduğunuzda yayılacak kadar cıvık olmamalı.
Pürüzsüz bir hamur elde edin.
Bu sırada fırını ısıtın. Ben 180 derecede pişirdim.
Daha sonra iki tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde hamuru yerleştirin.
Sıkma torbası da kullanabilirsiniz, ben kaşıkla koymayı tercih ettim.
Hamur kabaracağı için çok büyük parçalar koymayın.
Yaklaşık 30 dakika profiteroller şişene ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırını kapatın ve kapağını açmadan 5-10 dakika daha da fırında bırakın.
Daha sonra soğuması için çıkarın.
Bu sırada çikolata sosunu hazırlayabilirsiniz.
Ben bu kez hazır soslardan kullandım.
Profiterollerin içini doldurmak için sıkma torbasına kremayı koyup ince uç ile içini krema ile doldurun ya da ortadan ikiye bölüp kaşıkla da koyabilirsiniz.
Daha sonra üzerine ılımış çikolata sosunu dökün.
Fıstık serperek servis edin. Afiyet olsun!.

Tam Tutan Pastane Usulü Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.