- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tambugday-ekmegi-3179112/
Tambuğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr tam buğday unu
- 350 ml ılık su
- 5 gr kuru maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
neden kaynar su koyuyoruz
Kaynar su demedim, ılık dedim, yaklaşık 40 derece. Böylelikle hamurun mayalaması daha hızlı olur. Sevgiler
Gramajları ölçemiyorum tartım yok nasıl ayarlayabilitim bardakla
Bide birşey yazmayı unuttum. Ekmek yapıp soğutuyorum, dilim dilim kesiyorum ve direk buzluma atıyorum! Sonra çıkartım tost makinasında/mikrodalgada/tavada/oda sıcaklığında ısıtıyorum, tap taze fırından yeni çıkmış gibi oluyor! Tavsiye ederim
Çok güzel bir ekmekçik olmuş :)
Sağol Olga! Genelde ciabatta ekmeği yapıyorum evde, ama o 20-24 saat mayalanıyor. Evde ekmek kalmadı, daha hızlı olsun diye bu tarifi denedim, inanılmaz güzel olmuş! Bayildim!