Merhaba arkadaşlar. 😊 Öncelikle bu şifa dolu lezzeti tadmamıza vesile olan Chefika hanıma tarifi için teşekkür ediyorum. Hazırlanışına geçersek; yeşil mercimek, nohut, kuru fasülyeyi geceden ayrı ayrı ıslatıyoruz ve ertesi gün tuz eklemeden ıslattığımız suyu ile haşlıyoruz. Bulgurumuzu ayıklayıp, iyice yıkıyoruz. Derince bir tencerede tereyağını eritip, piyazlık doğranan soğanı ve ezilmiş sarımsağı pembeleşene dek kavuruyoruz. Sonrasında kavurmayı da ekleyip 2-3 dakika kadar daha soteliyoruz. Sırasıyla haşlanan yeşil mercimek, kuru fasülye, nohut, bulgur, kimyon, kemik suyu ve normal suyu da ekleyip karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberi de ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. Çorbamızı 20-25 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatıp 15 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Sokorec sosu için tavaya tereyağını alıp kızdırıyoruz, içine ince kıyılmış sarımsak, pulbiber ve naneyi de ekleyip kavuruyoruz. Sosu dilerseniz çorbanın tamamına, dilerseniz tabaklara servis edeceğiniz zaman üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.