Tane Tane Safranlı Pilav Nasıl Yapılır? (Videolu)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Bugün sizlere renkli ve çok lezzetli, misafirlerinizi şaşırtacak bir tarif veriyorum: Safranlı Pilav! Ülkemizde yalnızca Safranbolu'da yetişen, İran'ın göz bebeği olan safran, soğansı bir bitkinin çiçeğinin göbeğinden toplanıyor ve oldukça da kıymetli bir baharat. Eklediğiniz yemeklere kuvvetli sarı rengini ve kendine özgü hafif aromasını katıyor. Özellikle de pirinç pilavına çok yakışıyor. Siz de bu farklı ve lezzetli, videoda verdiğim püf noktaları sayesinde tane tane dökülen pilav tarifimizi evinizde deneyebilir, ana yemeklerinizin yanında değerlendirebilir ve sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Bu arada hala kanalıma abone olmadıysanız, abone olarak ve videomu beğenerek bana destek olmayı unutmayın. Kıymetli yorumlarınızı bekliyorum.

Tarifimin videolu anlatımı için:

Tane Tane Safranlı Pilav Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı kaynamış su (kaynama payı için yarım su bardağı kadar fazla su koyabilirsiniz)
1 yemek kaşığı safran
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet küp şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı
Sıvı yağ

Pirinçleri ıslatmak için:

Pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık su
Bolca tuz

Tane Tane Safranlı Pilav Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Uygun bir kaba pirinçlerimiz alınarak üzerini geçecek kadar ılık su ilave edilir.
Bolca tuz eklenilerek yarım saat kadar ılık suyun içinde nişastalarını salması için bekletilir.
Pirinçler yarım saat ılık suyun içinde dinlendikten sonra nişastası gidene ve berrak su çıkana kadar bol su ile yıkanır. (pirinçleri yıkarken kırılmaması için elinizle karıştırmamaya özen gösterin)
3 su bardağı su uygun bir tencereye alınarak kaynatılır. Suyumuz kaynadıktan sonra safranlarımız ilave edilerek kaynatılır.
Pilav tenceremize sıvı yağ ilave edilir. Yağımız ısınınca pirinçlerimiz ilave edilir. 1 tatlı kaşığı tuzumuz ilave edilir. (tuzunu erken ilave etmemizin sebebi pirinçlerin kırılması önlemektir) tereyağı ilave edilir.
Şekerimiz ilave edilerek karıştırılır. (şeker pilavın parlak olmasını ve tane tane dökülmesini sağlar) pirinçlerimiz tane tane dökülüp, şeffaflaşana kadar nazikçe karıştırılarak kavrulur.
Safranlı suyumuz süzülür. Pirinçlerimiz yeteri kadar kavrulduktan sonra 2 su bardağı sıcak safran suyu ilave edilerek karıştırılır.
Tenceremizin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Tenceremizin kapağını hiç açmadan pirinçler yumuşayıp tamamen suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çektikten sonra kapağı açılarak bir tur nazikçe karıştırılır. Ocağın altı kapatılarak üzerine havlu kağıt serilir ve tekrar kapağı kapatılır.
Bu şekilde 15 dakika kadar dinlendikten sonra safranlı pilavımız servise hazırdır. Afiyet olsun!.

Tane Tane Safranlı Pilav Fotoğraflı Yapılışı

Tane Tane Safranlı Pilav Nasıl Yapılır? (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.