Tantule (Makedonya)

Tantule (Makedonya) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 litre su
• 1 çay fincanı sıvı yağ(kahve fincanından biraz daha büyük olacak fincan),
• 500 gr. Un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı ceviz

İçi için:

• 1 kase kadar öğütülmüş ceviz

Şerbet için:

• 1 kg şeker
• 750 ml. Su
• 2-3 dilim limon

Tantule (Makedonya) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle su ve şekeri karıştırarak şerbetimizi kaynatıyoruz. Şerbeti kenara çekiyoruz.
Ayrı bir tencerede hamur için olan 1 litre suyu ve sıvı yağını karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Su kaynadıktan sonra içine karbonat ve unu ekleyip karıştırıyoruz. Hamuru ocaktan aldıktan sonra içine kabartma tozunu ekliyoruz ve hamuru soğumaya bırakıyoruz.
Hamur soğuduktan sonra içine teker teker 4 tane yumurtamızı kırıyoruz. Hamuru iyice karıştırdıktan sonra içine 5 yemek kaşığı ceviz ekliyoruz(isterseniz daha da fazla olabilir. )
Fırın tepsimizi yağlıyoruz ve elimize hamurumuzdan bir parça alıp elimizde açıyoruz. İçine öğütülmüş ceviz koyup kapatıyoruz tatlımızı. Hazır olan tatlıları tepsimize diziyoruz. Bu arada hamura şekil vermek için elinize zeytinyağı sürmeniz gerekir çünkü hamur tulumba hamuru gibi yapışkan bir hamur.
Tatlımızı fırına veriyoruz. Pişirme süresini 20 dak diye verdim ama değişiyor fırınlara göre. Tatlınızın üstü resimde olduğu gibi pişene kadar pişirip fırından alıyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan tatlıların üzerine şerbetimizi döküyoruz.
İsterseniz üzerini cevizle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun :)