Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Yeteri kadar sıcak su

Üzeri için:

• Maydanoz
• Soğan
• Domates

Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak etler çok küçük doğranır. Daha sonra ısınmış tavaya atılır. Sürekli karıştırılır. İlk olarak et kendi suyunu bırakıyor. Etin kendi suyu çekildikten sonra sıcak su eklenir pişmeye bırakılır. Et pişesiye su eklemeye devam edin. Et piştikten sonra sıvı yağ tuz ve baharatlar eklenir .Güzel bir kavurma işlemi yapılır. Diğer yandan Soğanlar piyaz şeklinde hazırlanır. Maydanoz doğranır domatesler küp küp kıyılır .Bir kenara hazırlanır. Hazırlanan domateslerden bir avuç kadar ete atılır. Bir iki dakika sonra hemen servis yapılır. Ekmekler ortası açılır .Pişen etlerin üzerine içini koyup basılır ki ısınsın ve biraz yağını alsın. İnanın lezzeti artıyor. Eğer lavaş yapacaksanız .Aynı işlem onun içinde geçerli ısınan ekmeklere önce etler daha sonra domates soğan ve maydanoz koyulur. ☺ isterseniz üzerine limon da sıkabilirsiniz. Evet işte bu kadar. Afiyet olsun. Biz çok beğendik inşallah sizlerde beğenirsiniz.