Tantunim

Tantunim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana eti
• Su
• 4 kaşık yağ
• Kırmızı toz biber
• 1 soğan
• Sumak
• Domates
• Maydanoz
• Lavaş

Tantunim Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etimizi buzluğa atıp hafif donana kadar bekletiyoruz. Bunun sebebi etimizi kuşbaşından daha küçük parçalara bölebilmek. Et böylece daha rahat doğranıyor. Sonra üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Suyunu çekip etler yumuşayınca tavaya ben tereyağ koydum. İsterseniz sıvı yağlada yapabilirsiniz. Yağı kızdırıp üzerine kırmızı toz biberinizi ekleyip kırmızımsı yağa geçee kadar bir iki dk kavurup üzerine etleri ilave edip kavuruyoruz. Etleriniz istediğiniz yumuşaklığa gelip kavrulduğunda bir yandanda biz lavaşları ısıtıyoruz. Isınan lavaşlara pişen etlerimizi sonra önceden hazırladığımız soğan domates ve maydanozları ekleyip dürüm yapıp sıcak sıcak tüketiyoruz. Bu harika lezzeti deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN.
Not: soğanları piyazlık doğrayıp sumakla harmanlıyoruz.

Maydanozlarıda kıyıp dilerseniz soğanla karıştırın dilerseniz ayrı tutun.
Domatesleride ister piyazlık ister salata yapar gibi doğrayın tercih sizin. (Ben tam 4 dürüm çıkardım. )
😋🍽🌯 Afiyetle