Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• 125 gram tereyağ (3 yemek kaşığı)
• 2 adet yumurta (1 sarı yüzüne)
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya veya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yeterince un

İçi için :

• 1 su bardağı ceviz

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek sıvı yağ
• Badem veya fındık

Şerbeti için :

• 4 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tarak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şerbet malzemelerini hazırlayalım.
2. Kaynamaya başlayınca 15 dakika kaynatalım.
3. İnmeye yakın limon suyunu ilave edip soğumaya bırakalım.
4. Hamur malzemelerinin önce sıvıları sonra katıları katıp yumuşak bir hamur elde edelim.
5. 30 adet eşit bezeye bölelim.
6. Her birini alıp silindir şekli verip kullanılmamış yeni tarağın üzerine yayalım.
7. Ortasına uzunlamasına ceviz koyalım.
8. İki kenarı kaldırıp yukarıda birleştirip kapatalım.
9. İki ucu birleştirip damla şekli verelim.
10. Üzerine yumurta sarısı ve yağı çırpıp sürelim.
11. Ortalarına fındık veya badem koyalım.
12. 180 derecede kızarana dek pişirelim. Afiyet bal şeker olsun. ☺☺☺