Tarçınlı Çelenk Kurabiye

Tarçınlı Çelenk Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 30 gr eritilmiş tereyağı

Arasına sürmek için;

• 60 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 4-5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı tarçın

Açmak için:

• un

Tarçınlı Çelenk Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alarak hamuru yoğuralım. Üzerine nemli bir örtü örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.

Hamur mayalandıktan sonra biraz un serptiğimiz tezgahta merdane  ile hamuru dikdörtgen şeklinde açalım.

bir kase içinde tereyağı, şeker ve tarçını iyice karıştıralım. Açtığımız hamurun üzerine bu karışımı sürelim. Hamurun geniş kenarından başlayarak rulo biçiminde saralım. Ruloyu boyuna 2’ye keselim. İkiye böldüğümüz hamurun ortasından başlarak bir sağa bir sola örgü gibi saralım. Çok sıkı sarmamaya dikkat edin, hamur pişerken kabarıyor. Hamura daire şeklini vererek, üzerine boş şeker serpin. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin. 15-20 dakika kadara tepside mayalanmasını bekleyin. Tekrar üzerine şeker serpin. 180 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirelim. Afiyet olsun.