Tarçınlı Kurabiye

Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr un (3 su bardağı)
• 100 gr esmer şeker (2/3 su) bardağı
• 150 gr tereyağ (oda ısısında)
• 1 yumurta (Oda ısısında)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 çorba kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yılbaşı yaklaşırken yapılabilecek şirin mi şirin kurabiyelerle geldim bu gün karşınıza. Süslemek için bir çok seçeneğiniz var. O anda evde olan benmari usulü erittiğiniz bir çikolata veya hemen yumurta akı, pudra şekeri ve limonla yaptığınız ve gıda boyasıyla renklendirdiğiniz royal için süslemeler için birer seçenek. Tabi benim için, bir de fotoğraflama ve stil kazandırma tarafı var. Fotoğraflarım güzel olmalı hatta süper olmalı sırf ben ve siz beğenin diye. 😊 Yine denenen ve garantili tariflerden bu da. Denemediğim yapmadığım hiç bir tarifi paylaşmıyorum bunu sakın unutmayın olur mu. ?!Gelelim tarifimize
Bir araya getirdiğimiz un, kabartma tozu, şeker, tarçın, zencefil karışımı tereyağ, yumurta ve pekmezin konduğu kaba alınır ve yoğrulur. Yarım saat kadar streç kağıda sarılmış halde buzdolabında muhafaza edilir. Bu sürenin sonunda hamur iki yağlı kağıt arasına alınır ve oklava yardımıyla yarım cm. yüksekliğinde açılır. İstediğiniz şekildeki kalıplarla şekil verilir ve tekrar yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. 170 derecede 13-15 dk. kadar pişirilir.
İstenilen şekilde süslediğiniz kurabiyeleri ister evinizde kendiniz ve misafirleriniz için isterseniz uzun süre tazeliğini muhafaza eden kurabiyeleri şeffaf kağıt içinde kurdelayla süsleyerek hazır yılbaşıda yaklaşıyorken şık bir paket içinde davetli olduğunuz eve veya arkadaşınıza ikram/hediye edebilirsiniz.