Tarçınlı Kurabiye (Bisküvi Tadında)

Tarçınlı Kurabiye (Bisküvi Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram tereyağ (Oda sıçaklığında)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı un (değişebilir)

Üzeri için:

• Yumurta beyazı
• Şeker
• Toz tarçın

Tarçınlı Kurabiye (Bisküvi Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Yağ, pudra şekeri ve yumurta sarısı mikserle çırpılır. Vanilya ve limon suyu ilave edilir ve tekrar çırpılır. Bir miktar un ve üzerine karbonat eklenip elle yoğrulur ve kalan un azar azar ilave edilerek ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur. Eğer un az gelirse ilave edilir.

Yağlı kağıt üzerine konur ve üzerine strec film serilir. Merdane ile fazla ince olmayacak şekilde açılır. Yuvarlak kalıp ile daireler bastırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Hamur bitene kadar devam edilir.

Üzerlerine yumurta beyazı sürülür ve şeker serpilir. Son olarak küçük bir elek ile tarçın serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından çıkartılıp telin üzerine soğumaya alınır.

Afiyet olsun!