Tarçınlı Kurabiye (Zimtsterne)

Tarçınlı Kurabiye (Zimtsterne) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 200 gr öğütülmüş badem
• 50 gr öğütülmüş fındık
• 150 gr pudra şekeri
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı süt

Üzeri için;

• 125 gr pudra şekeri
• 1 adet yumurta beyazı

Tarçınlı Kurabiye (Zimtsterne) Tarifi'nin Yapılışı

1. Badem ve fındığı pudra şekeri ile karıştırın.
2. Hamur için geri kalan malzemeleri de ekleyip, elinizle yoğurun ve yapışmaması için 5 dk kadar dinlendirin.
3. Hamur beklerken, mikser ile yumurta beyazını 2 katı olana kadar çırpın.
4. Pudra şekerini ekleyin ve 2 dk daha çırpın.
5. Hamuru nişasta yardımıyla, merdane ile 1 cm kalınlıkta açın ve kurabiye kalıbıyla yıldızları çıkartın. Kalıbınız yoksa, çay bardağı da kullanabilirsiniz.
6. Hazır olan kurabiyeleri, fırın kağıdı ile birlikte tepsiye dizin. Bir buçuk tepsi çıkacaktır.
7. Üzeri için hazırladığımız sıvıyı üzerlerine sürün.
8. 150 derecede, fırının en alt katında (üzerlerinin beyaz kalması için) 10-12 dk kızartın.
9. Soğumasını bekleyin ve kaplara dizin. Böylelikle iki hafta yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.