Tarçınlı Mayalı Kurabiye

Tarçınlı Mayalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 kaşık erimiş tereyağ
• 1 yumurta oda sıcaklığında
• 5 yemek kaşığı ılık su
• 5 yemek kaşığı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya
• Bir çimdik tuz
• 2 su bardağı un

İç harç;

• 1 su bardağı toz şeker bir yemek kaşığı tarçın (isteğe bağlı tarçın arttırılabilir)
• 1 yumurta akı

Üst süsleme;

• 200 gr pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kaynak su 4-5 damla limon suyu

Tarçınlı Mayalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli malzemeleri birlikte bir kapta bir araya getirip yumuşak ele yapışmaz bir hamur elde edelim. ( yumurta boyutu un miktarını etkiler ilave gerekebilir. ).
2. Elde edilen hamurun üzerini örtüp mutfağın sıcak bir noktasında 1 saat dinlendirin.
3. Dinlenmiş hamuru unlanmış bir yüzeyde 0. 5 cm kalınlığında oklava yada merdane ile açalım. (Dikdörtgen şekilde açalım).
4. Yumurta akını açtığımız yüzeye sürelim. Üzerine karıştırılmış tarçın ve toz şekeri eşit biçimde yayalım.
5. Dikdörtgenin uzun kenarından diğer tarafa doğru rulo yapıp 1 parmak genişliğinde dilimler çıkartalım.
6. Fırında alt ve üst ısıtma ile 180 derecede 15-20 dk pişirin.
7. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı çıkan kurabiyelerin üzerine bir kap içinde pudra şekeri, su ve limon suyu homojen biçimde karıştırılıp bolca sürülür.
8. Afiyet olsun😊.