Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)

Üsküplü
Üsküplü
23 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 240 ml süt (1 tam dolu ile 1 parmak kadar dolu su bardağı)
  • 10 gr aktiv ya da instant maya (1 dolu tatlı kaşığı)
  • 100 gr şeker (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
  • 60 gr margarin veya tereyağ (eritince yarım su bardağından biraz az oluyor)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 500 gr un

İç harcı için;

  • 200 gr esmer şeker (1 su bardağı ile 2 parmak eksik su bardağı)
  • 25-30 gr tarçın (2-3 çorba kaşığı)
  • 80 gr margarin ya da tereyağ

Üst sosu için;

  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 100 gr pudra şekeri (2 parmak eksik su bardağı)
  • 80 gr margarin ya da tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya ekstraktı (özütü)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 30 ml süt (2 çorba kaşığı)

İlk denemede margarin kullandım, ikinci denemedeyse tereyağ. Margarinli olan sanki bir tık daha lezzetliydi fakat daha ağır bir tatlı oldu. Tereyağlı daha hafif geldi.

Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls) Tarifi Yapılışı

Cinnabon’un tarçınlı rulolarıyla ilk defa California’da tanışıp tiryakisi olmuştum. Dört yabancı siteden yararlanıp kendimce en uygun ölçüleri kullanıp aynı lezzete ulaşmak için bayağı uğraştım. Bana göre tadını yakaladım ve sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz.

Tarif ölçüleri standart Amerikan “cup”, “tablespoon” ve “teaspoon” olarak yada gr ve ml olarak verilmiş, ben de ölçü işini kolaylaştırmak için bizim standart ölçüleri parantez içinde vermeye çalıştım.

Öncelikle bir kaba elinizi yakmayacak kadar sıcak sütü döküp üzerine mayayı ekleyin. 3-4 dk. bekletin. Devamında üzerine şekeri, tuzu, eritilmiş ya da yumuşatılmış tereyağını/margarini ve 2 yumurtayı da ekleyip mikserin yoğurma aparatıyla karıştırın. Ardından üzerine yarım kilo unu da yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edin. Karışımın üzerini örtüp 30 dk bekletin.

Bu sırada iç harcını hazırlayın. Bir kaba esmer şekeri, tarçını bir de yumuşatılmış ya da eritilmiş tereyağını/margarini ekleyip karıştırın. Ben daha ince olması için şekeri rondodan geçirdim.

Hamur kabardıktan sonra tekrar yoğurun. Elinize yapışmayacak fakat yumuşak bir hamur elde edilmesi gerekiyor. Bu yüzden gerekli görürseniz un ekleyebilirsiniz.
Elde edilen hamuru oklava ile dikdörtgen şeklinde açmaya çalışın.
Hamurun masaya yapışmaması için açmadan önce altına biraz un serpebilirsiniz.Eritilmiş tereyağını açtığınız hamurun her tarafına iyice sürüp üzerine ayrı bir kapta karıştırdığınız tarçın ve şekeri serpiştirin.Hamuru uzunlamasına rulo şeklinde sarın. Ucu yapışıp iyice kapansın diye hamura biraz su sürebilirsiniz.  Son olarak ruloyu büyük bir bıçakla 2 parmak kalınlığında parçalara bölün.

Fırın tepsisine serdiğiniz pişirme kağıdını sıvı yağ ile yağlayınız. Ruloları tepsiye aralıklı dizin çünki fırına atmadan önce iyice çatana kadar (kışın 40-60 dk) bekleteceğiz ve bu sırada kabaracakları için birbirine yapışmasınlar.

Ruloları iyice kabardıktan sonra 160 derece önceden ısıtılmış fırının orta rafında altlı üstlü 35-40 dk pişirin. Herkesin fırını farklılık gösterdiği için tavsiyem üzerleri hafif kahverengileşince ince bir bıçak yardımıyla pişip pişmediklerini kontrol edin. Alt kısmını da kontrol edebilirsiniz.

Rulolar pişerken üst kremayı hazırlayın. Labne, pudra şekeri,   vanilya ekstraktı, eritilmiş tereyağı ve sütü mikser yardımıyla çırpın.
Kıvamı çok koyu olursa 1 çorba kaşığı daha süt ekleyebilirsiniz.
Ben ilk yaptığımda pudra şekerini 150 gr kullandım ve kreması daha yoğun oldu. Fakat biraz fazla şekerli geldiği için ölçüsünü bu defa 100 grama indirdim ve 2 yerine 3 çorba kaşığı süt ekledim, bir de ruloların üzerine henüz çok sıcakken döktüğüm için hemen eridi diyebilirim. Fakat yine de çok lezzetliydi. Damak tadınıza göre karar verin.

Ruloları kabardıktan sonra pişireceğiniz tepsiye dizip üzerlerini streçleyip difrize atabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman oda sıcaklığına eriştiklerinde isterseniz biraz daha kabarmalarını bekleyip pişirebilirsiniz. Çatmadılarsa 100 derece fırında çatmalarını sağlayın. Sonrasında 160 dereceye alıp altlı üstlü pişirin. Ben denemedim fakat yaralandığım sitelerden birinde böyle bir tavsiye var.

İsterseniz pişirdikten sonra üzerine kremasını da döküp hala sıcakken plastik kaplara yerleştirip dondurabilirsiniz. Mevcut olan plastik kab derinse kat aralarına pişirme kağıdı koyup ruloları üst üste de dizebilirsiniz. Kreması bozulmuyor. İstediğiniz zaman 10 dk oda sıcaklığında bekletip 100 derece fırında yine 10-15dk kadar ısıtıp yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun

Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)
Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)
Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)
Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)
Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)
Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)
Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)
Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)
Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)
Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Tarçınlı Rulolar (Cinnabon Cinnamon Rolls) 30.11.2017 08:18 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.05.2021 14:44 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kalamar Tadında Kabak Çiçeği Tarifi
Kalamar Tadında Kabak Çiçeği2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama34
Çikolatalı Kesme Tatlısı (Videolu) Tarifi
Çikolatalı Kesme Tatlısı (Videolu)2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama147
Bi’köri Menüsü (Körili Mantarlı Tavuk) Tarifi
Bi’köri Menüsü (Körili Mantarlı Tavuk)6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat Hazırlama49
Tencerede Şipşak Mozaik Pasta (Videolu) Tarifi
Tencerede Şipşak Mozaik Pasta (Videolu)6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama258
Tarçınlı Su Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tarçınlı Su Diyeti Tarifi
Tarçınlı Su Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Tarçınlı Su Diyeti

İştah Kesen Antibiyotik Tarçınlı Su Mutfaklarda en çok kullanılan baharatlardan biri olan tarçın, hem tatlı…

Tarçınlı Tarifler: Misler Gibi Kokan 30 Lezzet Tarifi
Tarçınlı Tarifler: Misler Gibi Kokan 30 Lezzet

Mis kokulu tarçınlı tariflere yer verilen harika bir listedesiniz. Elmalı, havuçlu, cevizli tatlılar tarçından sorulur…

Tarçınlı Sütün Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilmeli? Tarifi
Tarçınlı Sütün Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilmeli?

Metabolizmanızı Uyurken de Çalıştıracak! Yağ Yakan Tarçınlı Süt Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez içeceği olan tarçınlı…

Su Diyeti Nasıl Yapılır? Alkali ve Tarçınlı Su Diyeti
Su Diyeti Nasıl Yapılır? Alkali ve Tarçınlı Su Diyeti

İki Hidrojen ve Bir Oksijenin Çok Ötesinde: Su Diyeti Sağlıklı bir yaşam için kilo vermenin…

Berlin’de Ne Yenir? Hayır Diyemeyeceğiniz 7 Değişik Lezzet Tarifi
Berlin’de Ne Yenir? Hayır Diyemeyeceğiniz 7 Değişik Lezzet

Berlin En İyi Gezi & Yemek Rehberi Tek Yazıda Elinizin Altında! Berlin, Almanya'nın resmi başkenti,…

Hikayesini Merak Edeceğiniz Çok Değişik Tatlı İsimleri Tarifi
Hikayesini Merak Edeceğiniz Çok Değişik Tatlı İsimleri

En Sevilen Tatlıların Hiç Duymadığınız Hikayeleri Tatlı isimleri, kişilerin iştahını açmakla kalmıyor aynı zamanda zihnini…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Haziran ayı, yaz mevsiminin başlangıcıdır ve vitamin bakımından zengin…

Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı Tarifi
Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı

Cildiniz İçin En İyi Kolajen Takviyeleri Protein türlerinden biri olan kolajen, sağlığımız için olmazsa olmazlardan…

Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları Tarifi
Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları

Türkiye’nin En Kaliteli Zeytinyağı Markaları Kalp sağlığını koruyan en faydalı besinlerden biri olan zeytinyağı, ülkemizin…

Tarifler Geri
Videolar Geri