Tarçınlı Zencefilli Elma Kurusu

Tarçınlı Zencefilli Elma Kurusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 kilo elma
• Tarçın
• Zencefil

Tarçınlı Zencefilli Elma Kurusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalarımızı yıkayıp soyuyoruz .
2. Patlıcan içi çıkarmak için kullandığımız borularla elmanın ortasındaki çekirdekli ve sap kısmını çıkarıyoruz.
3. Oklava yardımıyla da boruda kalan parçayı çıkarıyoruz.
4. Temizlenen elmalarımızı çok ince olmayacak şekilde halka halka kesiyoruz.
5. Üzerine miktarına göre tarçın ve zencefil ekliyoruz ve elmaları kırmadan harmanlıyoruz .
6. Ben zencefili tarçına göre daha az bıraktım acımsı bir tadı olduğu için bir kısmını da sade tarçınlı yaptım.
7. Hazırladığımız elmaları ızgara tarzı alttan da hava alacak bir zemine seriyoruz ben Maraş’ta tarhana serdiğimiz çiğe serdim tepsiye sererseniz de biraz kuruduktan sonra ters yüz ederek alta gelen kısmınıda havalandırmış olursunuz.
8. Elmalarımız kuruyunca hava almayacak bir saklama kabı ya da kavanoza koyup serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
9. Kahve yanında çok lezzetli oluyor afiyet olsun.