Tarçınlı Zencefilli Kurabiye

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri (elenmiş)
• 1/2 (yarım) su bardağı mısır nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un (elenmiş)
• 1 çimdik tuz

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Margarini eritip, ılıtıyoruz. Derin bir kap içine ılıttığımız margarini ve elenmiş pudra şekerini ilave edin çırpıyoruz. Yumurta, zencefil, vanilya ve tarçını da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ölçüdeki unun yarısını, nişasta, karbonat ve tuzu da ekleyip yoğuruyoruz. Kalan unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz. Orta sertlikte bir hamur elde ettiğimizde streç filme sarıp, buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamuru merdane yardımıyla yarım cm. Kalınlığında açıp, istediğimiz kalıplarla şekil veriyoruz. Üstlerine çatalla delik açıyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Renkleri hafifçe değişmeye başladıysa pişmiş demektir. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun.