Tarçınlı Zencefilli Kurabiye

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilya aroması
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı pudra şekeri
• 1, 5 su bardağı buğday nişastası
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil tozu

Aldığı kadar un (Yaklaşık 4-4, 5 su bardağı) unun markasına göre artıp azalabilir ölçü) Üzeri için

• 1-2 yemek kaşığı şeker

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar yaklaşan bayram için lezzetli bir kurabiye 🍪 tarifine ne derseniz? #tarçınlızencefillikurabiye yaptım bu gün. Bu kurabiyenin tariflerinde hep pekmez veya bal var. Ama uzmanlar kansorejen etki yaptığı için pekmez ve balın tekrardan kaynatılmasını, yüksek sıcaklığa maruz bırakılmasını önermiyorlar. Hatta balın; su süt kaynarken değil ılıdıktan sonra katılmasını öneriyorlar. O yüzden de ben her ikisini de kullanmadım. Böyle de çok lezzetli oldu.

1. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım. Unu azar azar ilave edip yoğuralım.
2. Yumuşak şekillendirilebilir kıvam alınca un eklemeyi bırakalım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve üzerine hafif bastırıp yassı bir şekil verelim.
4. Kurabiyelerin üst kısmını tabağa koyduğumuz şekere batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 165 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
5. Pişmesi yaklaşık 20-25 dakika sürüyor.
6. Piştiğini anlamak için kurabiyelerin altının kızarıp kızarmadığına bakabilirsiniz. Altı hafif kızarmışsa kurabiyeler pişmiş demektir.