eskişehir yöresinde de bu şekilde yapılr

Merhaba,
Ben de niğdeliğim. Ve bizim da tarhana dediğimizde aklımıza bu gelir, toz tarhana nedir bilmeyiz yani. Söylendiği gibi içine sarımsak cok yakışır birde haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz pişme aşamasında cok yakışır.
Afiyet olsun :)

Bu malatya yoresine ozel bir tarhanadir.

Biz Çorum’luyuz, her iki türlü tarhana da bilinir bizde, dedem bunu severdi… Anneannem pişirirken içine sarımsak ve biraz da kavrulmuş kıyma koyardı, çok değişik bir kokusu olurdu, çocukken sevmezdim, şimdi bayılıyorum…

elbette her yorenin tarhana corbasi o yorenin insanlari tarafindan cok sevilir .

bu tarif kahramanmaras yoresine ait
ellerinize saglik

bende çok severim

Merhaba ben de Tuğba tokat zilede oturuyorum ve tarhana çorbasını çok seviyorum

Bende Niğdeliyim.Bu çorbayı bizde sık yaparız..Genellikle yazın ve ılık yenir.Biz sarımsakta koyarız ayrı bir tat veriyor denemek isteyenler birde böyle denesin.Tarifleriniz için teşekkür ederim sevim hanım.

Ben eskisehirliyim, aynen bu yogurtlu, goceli yani yarma tarhanayı yaparız, yogurt corbasına benzer, harikadır, mideniz hastaysa yag kızartmadan yersiniz, isterseniz icine nohut atıp yag kızartıp sos yapın, yaz kıs harikadır, tursuyla, salatyla, aslında hangi yoreden oldugunuza gore degil bu corba, yoruk tarhanasıdır, diger domatesli tarhana da macur tarhanasıdır.

ben aksarayliyim ve tarhana en sevdigim corbadir.ayrica kuru olarak yemesinide cok severim.hatta corbasindan cok kurusunu cerez niyetine yiyorum :-) egeg yoresinin tarhanasinida biliyorum.ikisini kiyaslama yapmayacagim.herkesin damak tadi farklidir.ama ikisininde zahmetli oldugu kesin.memleketimizin butun yemekleri harika. selam ve dua ile.hoscakalin.

bir de Tokatlıyım ben..Bizim oralarda yarma daha küçük oluyor ama Konyada oturduğum için bütün yarma bulabiliyorum ancak..tadında çok değişiklik olur mu :(

Sevim hanım bu tarifi kurutmalık değil de bir yemeklik (daha doğrusu malzemeleri azaltılmış) şekilde verebilir misiniz..

merhaba, daha dün yaptigim bir corba, biz corumluyuz, ve annem her yil yapar, banada verir, buzlukta saklarim ve özledikce yaparim, bu tarifi burada gördügüm icin cok mutlu oldum, ben nohutta ekliyorum cok güzel oluyor…
Sevim hanim, tariflerinizi cok begeniyorum, tam bizim oralarin yani annemin tarifleri, keskek, katmer, baklali ve yarmali yaprak sarmasi v.s. gibi… daha cok tariflerinizi bekliyorum, ellerinize saglik…..

mhb sevim hanim,ellerinize,gonlunuze saglik.cok guzel yemek tarifleriniz var. nefis yemek tariflerini yakindan takipcisiyim. ben bir egeli olarak yarmayla yapilan tarhana corbasi mumtelasiyim diyebilirim.su anda yurtdisinda yasadigim icin memleket tarhanasindan bayagi uzakcayim. Aydinda da yarmayla tarhana yapariz ama biz icine sogan,taze biber,domates ve tarhana otuda koyariz.. bunlarin hepsini duduklude bisirip yarmanin ustune ekleyip hepsini karistirarak yarmayi biraz sisiririz. yogurla beraber hepsini karistirdiktan sonra bir kac gun ortasindan delinene kadar eksitiriz.sonra yarmanin kuspelerini temiz carsafin ustune yaydiktan sonra taranalari sereriz. tarhana kuruduktan sonra iri elekle ufaltiriz.sonra iyice kuruyunca kisin yemek uzere bez torbalarda saklariz…..ben bir sene ayni islemi yapip buzlukta sizin tarifiniz gibi kucuk bezelerle saklamistim, guzel olmustu.(tarhana otu yoksa dere otuda kullanabilinir). un taranasi kullananlara yarmali tarana denemelerini tavsiye ederim. tarifleriniz icin tekrar tesekkur ederim.

öylemi çook ama çok sevindim hemşeri sayılırız,bana çocukluğumu hatırlatıyor bu tarifler annenin ellerinden çok çok öpüyorummm

Sevim hanım bizim oraların yemeklerini çok yapıyorsunuz ve buda beni çok mutlu ediyor nerelisiniz bilmiyorum ama ellerinize sağlık…tarhana tokat yöresinin meşhur çorbalarındandır hatta tarhana malzemeleri karıldıktan sonra sıcakken üzerine erimiş tereyağı döküp yemekde apayrı bir tattır ve çok yapılır…tekrar ellerinize sağlık…

bu tarhanayı izmir seferihisar’da karanfil ve damla sakızı koyularak yapılır ve kalın elekten geçirilerek kurutulur.annem biz küçükken özellikle midemizi üşüttüğümüzde yapardı,damla sakızı,süt ve karanfil mideyi hemen yumuşatır.mide problemi yaşayanlar için şifa kaynağı..has be has izmir tarhanasıdır…

bizim oraların tarhanasıdır ve inanılmaz severim,hatta yarın yapmayı düşünüyorum çok canım çekti ellerinize sağlıkkkk mis missss

Ben bu çorbayı biliyorum ama tadı bana çok kötü geldiği için yiyemedim kolay tarhana dediğiniz ege tarhanasının yapımı çok daha zor ve lezzeti…

evet bizim oranın tarhanası bu,bende tarif yolladım ama daha yayınlanmadı,elinize sağlık…