- 12-14 Kişilik
Not: tarhana yapımı her bölgeye göre değişkenlik gösterir. Bu halini çok severek tüketiyoruz. İçerisinde çeşit bol olduğu için kışın içerken hem içinizi ısıtacak hem de size şifa kaynağı olacak. Kayınvalidemin yıllardır yaptığı bir tarif bu. Normal un yerine aşurelik buğday unu kullanıyor bu da pişirirken içinde gördüğümüz topak topak görüntünün olmamasını sağlıyor. Bakliyatları bir gece önceden yapmak önemli sıcaklığının gitmesi için. Manda veya koyun yoğurdu kullanılmasının sebebi ise yağlı olması. Yoğurdumuzun süzme olması önemli süzme olursa fazladan un kullanmamıza gerek kalmıyor. Tarhana yapımı meşakkatli de olsa gerçekten buna değer. Denemenizi tavsiye ediyorum şimdiden ellerinize sağlık♥️.
Not: tarhana yapımı her bölgeye göre değişkenlik gösterir. Bu halini çok severek tüketiyoruz. İçerisinde çeşit bol olduğu için kışın içerken hem içinizi ısıtacak hem de size şifa kaynağı olacak. Kayınvalidemin yıllardır yaptığı bir tarif bu. Normal un yerine aşurelik buğday unu kullanıyor bu da pişirirken içinde gördüğümüz topak topak görüntünün olmamasını sağlıyor. Bakliyatları bir gece önceden yapmak önemli sıcaklığının gitmesi için. Manda veya koyun yoğurdu kullanılmasının sebebi ise yağlı olması. Yoğurdumuzun süzme olması önemli süzme olursa fazladan un kullanmamıza gerek kalmıyor. Tarhana yapımı meşakkatli de olsa gerçekten buna değer. Denemenizi tavsiye ediyorum şimdiden ellerinize sağlık♥️.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tarhana-yapimi-9654246/
Tarhana Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg manda yoğurdu veya koyun yoğurdu (yoksa süzme ve yağlı yoğurt olabilir)
- 3 kg domates
- 2 kg kırmızı kapya biber
- Yarım kg yeşil tatlı biber
- Yarım kg haşlanmış nohut
- Yarım kg haşlanmış yeşil mercimek
- 2 kg kuru soğan
- 5 büyük baş sarımsak
- 1 bağ maydanoz
- 2 bağ taze nane
- 2 bağ dereotu
- 8 kg aşurelik buğday unu ( yoksa normal un)
- 1 dolu su bardağı tuz
aşurelik buğday ununu nereden alıyorsunuz bilgi verirseniz sevinirim