Tarhanabaşı

Tarhanabaşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg az yağlı kıyma
• 1/2 (yarım) kg köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 tatlı kaşığı kuru nane
• Karabiber
• Toz biber
• Tuz

Tarhanabaşı Tarifi'nin Yapılışı

Yöresel bir lezzettir. Denemenizi tavsiye ederim.

1. Bütün malzemeleri genişçe bir tepside yoğuruyoruz.
2. 2-3 defada olmak üzere yarımşar çay bardağı su dökerek çiğ köfte kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
3. 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekiller verip önceden ısıtılan yapışmaz tavada orta ateşte kızarana kadar pişiriyoruz.
   Yanına çay meşrubat ayran gibi içecekle güzel oluyor.
   Afiyet olsun