Tarhanalı Atıştırmalık

Tarhanalı Atıştırmalık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı tarhana
• 1 su bardağı su (Kontrollü eklenecek)
• Bir tutam maydanoz
• 2 dal yeşil soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik
• Pul biber
• Tuz (Tarhananızın lezzetine göre baharat ve tuz ihtiyacı değişebilir)

Tarhanalı Atıştırmalık Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarhanayı yoğurma kabına alıyoruz.
2. Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Yavaşça su ilavesi yapıyoruz.
3. Tarhana yoğurulur kıvama gelince su ilavesini bırakıyoruz. Suyu fazla ekleyip tarhanayı eritmemeye dikkat ediyoruz. Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
4. Baharatları, küçük küçük doğranmış sebzeleri ekleyip hamura karıştırıyoruz.
5. Hamuru iki yağlı kağıt arasında açabildiğimiz kadar ince açıyoruz ( ince açılınca cips gibi oluyor. Kalın kalsa da kıvamı cips gibi olmasa da tadı çok leziz oluyor) İsterseniz yağlı kağıt serili tepsinin üzerine ince olmasına özen göstererek, elinizle bastırarak şekil verebilirsiniz.
6. 110 derece fırında atıştırmalığımızı 20-25 dakika pişiriyoruz (kalınlığa göre bu süre değişebilir)
7. Elimizle parçalayarak şekil veriyoruz (fırına atmadan bıçakla kesip öyle de fırına verebilirsiniz). Afiyet olsun.